【富士宮市】日本人好みの中華料理が手軽に楽しめる~中国茶の取り揃えにも驚きの『白珍』~
ネット上の口コミを見るとどこのサイトでも高い評価の『白珍』さん。中華料理というと高価なイメージがあり普段の外食ではなかなか選択肢に入らないのですが、給料日後でしたので思い切って訪ねてみる事にしました。
大月線から富士方面に向かい、源道寺駅側に右折し王子製紙富士宮工場富士宮事業所さんの建物を越し、十字路の左側にあるカフェのようなおしゃれなたたずまいのお店が『白珍』さんです。
過剰過ぎない電球の灯り。
順番待ちも多々あると言う人気店なので、お店の外には待機用の椅子が並んでいます。
所々に飾られた観葉植物たちが待ち時間の心を和ませてくれそう。
店内は入口左手前にカウンター席,左右にテーブル席が6席あります。
中華料理屋さんに定番の艶やかさではなく、ナチュラルテイストな雰囲気で和みます。
メニュー表は、食事、飲み物、お茶に分けられていて見やすい工夫がされています。
今回は一番人気の『海老チリ(¥1100)』と『青椒肉絲(¥1050)と『Bセット(+¥550)』、それから口コミで人気の高かった『小籠包(1個¥220)』を注文しました。
色鮮やかな『青椒肉絲』は、その彩色の美しさと丁寧な盛り付けに思わず見とれてしまいます。苦みのないピーマンと歯ごたえがあるたけのこに歯切れのよい肉、たっぷりな具材に少なめのあんかけが絡められています。
『海老チリ』あんかけに惜しげもなく刻まれたネギが入っています。あんかけだけでも白飯が進むくらい!ぷりっぷりの海老はほっぺたが落ちそうです。
食事に付けられる『Bセット』はご飯、スープ、ザーサイ、煮卵、辛そぼろのセットです。ふわっふわの玉子スープはわかめとゴマの風味でした。
『小籠包』は掴むとじゅわっと肉汁が吹き出します。柔らかなのにもちっとしている皮にふんわりとした肉、上に乗った生姜がアクセントになり、肉々しいのにさっぱりしています。「うまいぞー!!」と空に飛んで行きそう。
食に夢中になっていましたが、ふと気が付くと食器は全て白に統一されていました。どれも中華の大様な感じではなく1品1品丁寧に作られているのが感じられました。
以前横浜の中華店で工芸茶を頼んだ時に、花が開いていく瞬間に感動したのですが、工芸茶だけで¥1500円以上はしたため、もう飲むことはないだろうと諦めていましたが、工芸茶がこんなに手軽に飲めるなんて!と驚きです。
でも今回はあまりにも満腹になってしまったので、メニューから気になっているお茶を選び、出入口にある茶葉の販売棚で探してみると、同じものがありました!
次の日のティータイムに、裏に書かれた淹れ方にそって淹れてみると…香りはもとより、ティポットの中で綺麗な花が咲き、家族みんなで感動しました。
浜松のホテルで修業を積んだシェフが作る中華料理は、見た目にも美しく、中華なのにどこかほっとする、日本人好みの素材の味が活きた優しい味でした。
おいしい中華を手軽に提供してくれる『白珍』。
今度は人気メニューの1つという中国粥を食べに行きたいと思います!
住所:富士宮市小泉333
TEL:0544-66-6229
営業時間:LUNCH 11:30~13:30(L.O)
DINNER17:30~20:00(L.O)
定休日:月曜日・金曜日
*品切れする事もありますがご了承ください。