2018年6月にオープンした『小料理 花凜』さん。
雰囲気が素敵とか、お料理が良いとか良い噂ばかりを耳にしていたので、利用してみたいと常々思っていたお店です。

場所

富士宮市外神東町、富士宮市民体育館の入口付近。反対車線側にあります。
道路沿いが駐車場になっていて、建物は奥まった場所にあります。

落ち着いたブラウンの壁にある小窓からは、夜になると暖色の照明が零れます。
入口に置かれた花は生き生きとしていて、手入れの行き届いていることが外からでも伺えます。

店内

柔らかな照明と木の温もり溢れる、落ち着いた雰囲気の店内は、カウンター席と個室があり、1人でも利用しやすく、個室はロールカーテンで区切られているので、大人数での宴会などさまざまなシチュエーションで利用することができます。

夜は着物で接客をして下さり、店内にいるだけでも上質な時間を感じることができます。

お料理

今回は会合で利用させて頂いたため、おまかせのお料理を1人3000円でお願いしました。

アルコール類が豊富なのは言うまでもなく、ソフトドリンクやノンアルコールドリンクの種類もたくさん用意されているので、アルコールを飲まない方でも愉しむことができます。

カシスオレンジテイストのノンアルコールをお願いして、乾杯。

前菜のおいしさに、これからのお料理の期待が高まります。

お刺身の盛り合わせ。見た目も美しい刺身は、口に入れると脂が乗ってとろけるよう。一日の疲れも吹き飛びます。

鶏皮ポン酢は、こりっこりの歯ごたえで、食感も味も絶品。止まらなくなります。

しらすとネギが乗ったピザも、クリスピーとハンドトスの中間のような、柔らかいのにカリッとした生地で、つまみにぴったりです。

ホクホクの揚げないコロッケは、ソースをかけなくても、素材の味を生かした味付けがされていました。
バラの花のように綺麗なローストビーフ。食べるのがもったいなくなりますが、食べると、その美味しさに箸が止まりません。

濃厚なクリームのような黄身をかけて頂く練り物。

ジューシーで食べ応えある唐揚げ。

話しながらつまむのにちょうど良い冷めてもおいしい川海老の唐揚げ。

そして最後にふわっふわのこだわり卵のだしまき玉子で、おまかせのお料理が終了でした。

季節の訪れを感じる、旬の味覚を取り揃えた料理の数々。こんなに沢山の料理を提供してもらえるなんて思っていなかったので、おいしさとリーズナブルな価格に感動でした。

最後に、店主さんの気まぐれで盛り付けが変わると言うので、気になった〆のミニパフェを注文しました。
彩りも綺麗で、〆にちょうどいい大きさ。
〆のお茶漬けなどは良くありますが、〆のミニパフェは甘党には嬉しいメニューでした。

感想

柔らかな照明と和の心落ち着く空間、旬菜にこだわったメニュー、着物で接客して下さるこの上ない時間。

お店を出てからも、駐車場から出るまでお見送りに立って下さった店主さんのおもてなしの精神が余韻までも上質にしてくれました。

『小料理 花凜』は、味覚だけでなく、五感のすべてを満足させてくれる特別感のある小料理店でした。