2023年2月19日、西鉄大牟田駅近くに本格的な西インドカレーの専門店「CAFE INDIA こうこうとう」がオープンしました！　お店の場所は、西鉄大牟田駅近くの蓮尾米店さんの正面です（駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります）。

一見すると普通の民家のようですが、入口にメニューが掲示されています。ランチにはベジ（野菜のみを使用したメニュー）とノンベジ（野菜と肉を使用したメニュー）があります。オプションではサイドメニューも注文できます。

お店の中は、古民家をリノベーションしたスタイルです。昭和レトロなイメージの店内にはインド音楽が流れ、異国籍ムード満載、でも不思議に懐かしい雰囲気です。

お店の方にお話をうかがうと、もともとあったお店の内装を生かしてリフォームされたとのこと。最初はテイクアウトのみでお店をオープンし、イートインを始めたのは３月上旬からとのことです。そうこうしているうちに、ランチプレートが到着！　今回はノンベジメニューを注文しました。

たくさんの品が一つのお皿に乗っていて楽しいー！　見た目の鮮やかさが食欲をそそります！　メニューは、チキンカレー・ダル（レンズ豆のカレー）・菜の花のココナッツ炒め・カンダバジ（玉ねぎのインド天ぷら）、そしてオプションで注文したドライトマトバジです。

まずは、チキンカレーをいただきます。

とてもスパイスが効いた深い味わいで、後からじんわりと心地よい辛さがやってきます！　チキンは大ぶりの骨付きが二つも入っています。いただいているうちに、自然と体の中からポカポカと温まってきます。

ダルは優しい味わいで、豆の甘味が舌を癒してくれます。ドライトマトバジは、ニンニクとピーナッツが効いたスパイシーな味。菜の花のココナッツ炒めは、箸休め的に口の中をマイルドにしてくれます。一品いっぴんをひと口ずついただくと、それぞれの味がお互いを引き立てあってより一層美味しくなります。全てのハーモニーが素晴らしいです！　

食後のチャイには、大牟田のソウルフード「いなだ豆」が付いていました！　地元ならではの嬉しいサプライズです♪　

それにしても、店名の「こうこうとう」という言葉、なんだか不思議でかわいらしい響きです。「インドにまつわる言葉かな？」とお店の方に由来を尋ねると……予想外の面白いエピソードが！　ヒントは、「日本の古典文化」！　気になる方は、ぜひお店で尋ねてみましょう♪　

●CAFE INDIA こうこうとう●

〒836-0046　福岡県大牟田市本町3-5-7