【神戸市東灘区】今が旬の珍しい苺「苺餅・フルーツ餅」を販売。関西では２カ所のみ。JR摂津本山駅前

よんたん

地域ニュースサイト号外NETライター（神戸市）

2021/10/29(金) 16:33

「松竹堂神戸店の近くに住む、小学5年生のなっちゃん」から情報をお寄せいただきました♪

なっちゃんは、苺が大好き！　東京に単身赴任しているお父さんに、よく美味しい苺を送って欲しいとよく頼んでいたそうです。

なぜ、東京にいるお父さんに苺を？　なんと、お父さんのお勤め先は、苺の苗を開発する会社。苺のスペシャリストという訳です。

お父さんが、娘がいつでも美味しい苺を食べられるようにと、自宅の近所にあった松竹堂さんに、苺が食べられなくなる、夏から秋に苺餅を作ってもらえるように、メールを書いたところから、この「なつみずきの苺餅」が誕生したというのです！

夏端（なつみずき）
日本には夏や秋にもバースデーケーキなどの苺需要があるため、夏秋（かしゅう）苺と呼ばれ、寒冷地で栽培される品種があります。もともとケーキの飾り用として開発されたため、暑さに強くするため、果肉が硬く酸味が強いのが特徴です。その中で生食用として美味しい夏秋苺を目指し、品種改良されたのが北海道産、夏端（なつみずき）です。

私が「フルーツ餅松竹堂神戸店」訪れるのにあわせて、お母さんと一緒になっちゃんが、来てくれました。

松竹堂さんは、季節にあわせて、生の果物を切り出したものが、フルーツ餅となって販売されています。

フルーツ大福とフルーツ餅は似てるけど違う！

フルーツ大福
餅に砂糖や卵白などを混ぜフワフワな感じの生地が主流。餅が容器や手につきやすいので片栗粉などをまぶします。外見は何の変哲もない大福なのでカットして、「断面」を見せることでSNS映えなどで話題。

フルーツ餅
葛系の餅を使うためツルツルな感じの生地です。粉をまぶす必要もなく、カラフルで光沢のある生地の上にさらに装飾することもできます。手間がかかるため沢山作ることはできない。