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【藤沢市】本当は教えたくない、気軽に利用できるカジュアルフレンチ店。お昼のコースをお手頃価格で!

yosshii

地域ニュースサイト号外NETライター(藤沢市)

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タイトルの通り、あまり教えたくないのですが(だって、予約が取りにくくなっちゃう)。笑

こんなお店知ってるのよ! と自慢したい気持ちと、お店の良さを伝えたい! というライター魂が勝り…紹介します。

お料理も接客も雰囲気も大満足できる素敵なお店、La Bonne Palette(ラ・ボンヌ・パレット)です。

お店の場所は、藤沢駅南口の賑やかな飲食街からちょっと離れたところ。線路沿いを徒歩5分くらい、落ち着いたいい場所にあります。

店内の様子です。現在はテーブル席のみで、カウンター席は使用されていません。昨今の感染状況が改善したら利用できるようにするかもとのことでした。

画像に入りきらなかったのですが、入り口を入ってすぐ横にもテーブル席があります。奥には、半個室のような空間にテーブル席がありました。

この日、1名で予約をしていた私は、キッチンが見える2人掛けのテーブル席へ案内されました。メニューを拝見します。

お昼のコースは、デザートがついたSoleil、シェフの味をより楽しめる前菜がついたMer、前菜からデザートまでのフルコースTerreの3種類。メインは3つの中から選べます。この日は、

  • やまゆりポークの真っ黒煮込み
  • しっとりやわらかい大山鶏のサラダ仕立て 西京みそ風味のツナソース
  • 本日のお魚料理

やまゆりポークの真っ黒煮込みは看板料理の1つで、常にラインナップ。他2種類は週替わりだそうです。やまゆりポークの真っ黒煮込みをお願いしました。アルコール提供も再開されたので…

すみません、お昼からいただきます。そしてすぐに、お食事をお待ちいただくあいだのひとしなが提供されました。

程よい酸味にスパイス(クミン)が効いたビーツのマリネと、和のテイストを感じるズワイガニと海藻のジュレです。これだけで一杯飲めてしまいますね。笑

続いて、シェフ特製オードブル盛り合わせパン(自家製フォカッチャ)です。4種のオードブルが美しく並んでいます。

左:スズキのカルパッチョ 右:トマトのムース
左:スズキのカルパッチョ 右:トマトのムース

左:パテ・ド・カンパーニュ 右:ミックスピクルス
左:パテ・ド・カンパーニュ 右:ミックスピクルス

どれも本当に美味しい! 特にトマトのムースは絶品でした。トマトの甘味がしっかり感じられます。フォカッチャとの相性もいいですよ。

続いて、野菜のスープが運ばれます。

お野菜たっぷり! 上品で優しい味わいのスープ、ホッとしますね。ひと息ついたところにメインの登場です。

やまゆりポークの真っ黒煮込みです。付け合わせのお野菜もたくさん! これまた美しい盛り付けで、シェフのセンスとこだわりを感じます。

こちらは、神奈川県産のブランド豚「やまゆりポーク」をブイヨンで1日、バルサミコ酢で1日、計2日間も煮込んでいる逸品です。お肉がトロトロ、柔らかい! 画像ではわかりにくいのですが、お肉の下にマッシュポテトが添えてあります。こちらと合わせて食べるのもおすすめ。フォカッチャでソースを拭い、綺麗に完食。ごちそうさまでした。

食後のお飲みものはコーヒーをお願いました。紅茶、ジュースも選べます。

本日のデザートはジャスミンのパンナコッタ。甘さ控えめの上品なお味でした。

こんな素敵なお料理を作っているシェフってどんな方なのでしょうか。ご紹介します。シェフの潮田さんです。 

長い白い帽子にコック服かと思いきや、カジュアルな装いで登場です。とっても気さくにお話しして下さる優しい方で、すっかり話し込んでしまいました。そんな潮田さんの料理人歴がすごいんです!!

専門学校を卒業後、銀座の名店「ベル・フランス」に入店(現在は閉店しています)。副料理長まで務めたのち、フランス・ブルターニュ地方に渡ります。その後日本に戻り、何店舗かまわったあと、料理の鉄人として有名なムッシュ酒井宏行氏のお店「ラ・ロシェル」に約7年いらしたそう。自身のお店を40歳で持ちたいと思っていた潮田さんは、2008年「ラ・ボンヌ・パレット」をオープンし、その夢を叶えます。

ラ・ボンヌ・パレットはフレンチの枠にとらわれない、創意工夫がなされたメニューが楽しめるお店です。お昼はフレンチベースの創作料理のコース、夜は一品料理を中心に提供しています。家族(お子さま歓迎)や友人との利用、デートにもおすすめですよ。席に限りがありますので予約をしてからの来店が確実です!

最新情報は、Instagramをチェックしてください。

【店舗情報】
La Bonne Palette(ラ・ボンヌ・パレット)
神奈川県藤沢市鵠沼花沢町13-9 花沢ビル1F
電話:0466-47-3230
営業時間:11:30〜14:30(L.O.13:30),18:00〜23:00(L.O.22:00)
定休日:日曜日
Instagram
※国や県の要請により営業時間や定休日が変更となる場合がございます
※10月1日現在の営業時間:11:30〜14:00(L.O.13:00),17:00〜20:00(L.O.19:30)

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