タイトル画像

トレンド/カルチャー

  • いいね エラーが発生しました。
    時間をおいて再度お試し下さい。

【藤沢市】見た目だけで出荷できない訳ありトマトをジュースやトッピングに! 食材を無駄にしない蕎麦店。

yosshii

地域ニュースサイト号外NETライター(藤沢市)

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

藤沢駅北口から徒歩6〜7分、朝日町にある そば 仁や をご存知ですか? 藤沢市の美味しい食材にこだわっていて、主に片瀬漁港から朝どれの新鮮な魚、亀井農園から採れたて野菜を仕入れ、提供している人気の蕎麦店です。

漁港などで出荷できない食材があると聞くと「無駄にしたくない」と買い取り、お店で提供しているんですよ。(なので、私も美味しく食べて協力!)

今回は2022年5月下旬より、訳ありトマトを使ったメニューの提供が始まったと聞き、お店に向かいました。

店主の桑原さんの話では、いつもお世話になってる亀井農園のトマトが、1回の出荷で80キロほど廃棄になっているというのです。この現状を知った桑原さんは、見た目だけで出荷できないトマト(形が悪い、身割れなど)をなんとかしたい! と買い取ることにしたんです。

1人でも多くの方に、美味しく食べてもらいたい!!

そのトマトが、こうなりました。

トマトジュース! 使っているのはトマトのみ。(画像が明るく薄く見えるけど…)濃い味で、でもさっぱりしていて美味しいです。暑い日にグビっと飲みたい!!

トマト割りでも提供してます。
あぁ…もう絶対美味しいよ、それは笑。

冷やしたぬきそばのトッピングにも使っていると聞いて…「食べます!」

暑い日は特に美味しい、冷やしたぬきそば。思っていたより大きな器で提供されてびっくり!

トマトをはじめ、きゅうり、ささ身、揚げ玉、ミョウガとシソもたっぷりのっています。さっぱり&ヘルシー!
でも、思っていた以上に食べ応えがあって、これはいいですよ〜

冷やしたぬきそばは、9月末までの季節限定メニューとなっています。食欲がないときでもスルッと食べられそうな、雲水そばも是非。

美味しくいただくことで、食材の廃棄が少なくなるのはいいですよね!
今年のトマトの出荷は、7月いっぱいで終わりになるそうです。それまではトマトジュースも提供するとのこと。トマトが好きな方はもちろん、そんなに好きではないという方も…ねっ笑。

ランチは混雑する時間帯や、蕎麦が売り切れることもあります。ゆっくりされたい方はディナータイムの方がいいかもしれません。
最新情報は、InstagramやFacebookをご覧ください。

お忙しいところ、取材にご対応いただきありがとうございました。

【店舗情報】
そば仁や
神奈川県藤沢市朝日町14-1
電話:0446-90-5820
営業時間:11:00〜14:00、17:30〜22:00
定休日:日曜・水曜
InstagramFacebook

シェア

いいね

  • エラーが発生しました。
    時間をおいて再度お試し下さい。