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【藤沢市】イタリア各地で修行を重ねたシェフが、現地の味を飾ることなく提供。イタリアがここにある!

yosshii

地域ニュースサイト号外NETライター(藤沢市)

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藤沢駅南口から徒歩4〜5分の場所に、鮮やかなグリーンの観葉植物とイタリア国旗が飾られたお店があります。OSTERIA MILLE SAPORI(オステリア ミッレ サポーリ)です。

友人に「本場イタリアの味が藤沢で楽しめるよ!」と教えてもらいました。
イタリア各地の名店で修行を重ねたシェフ今仁さんが、本場イタリアの郷土料理を提供してくれるお店なんですって!

というわけで、その友人とランチタイムに訪店。

店名の「OSTERIA MILLE SAPORI(オステリア ミッレ サポーリ)」はイタリア語。OSTERIAは「フラッと入れて、楽しくワインと料理が楽しめるお店」、Milleは「たくさんの」、Saporiは「味」「お皿」を意味します。

2020年4月23日にオープン。オーナーとシェフが「コロナ禍の真っ只中でしたが、皆様のおかげで2周年を迎えることができました」とおっしゃっていました。

店内に入り、メニューを拝見。ランチセット&コースは下記の通り。

パスタセット 1,500円(税込)
リーフサラダ、お好みのパスタ、しあわせのパン、ドリンク
パスタコース 2,400円(税込)
前菜盛り合せ、お好みのパスタ、しあわせのパン、ドルチェ、ドリンク
ランチコース 3,900円(税込)
前菜盛合せ、お好みのパスタ、魚料理または肉料理、しあわせのパン、ドルチェ、ドリンク
※選ぶパスタやドルチェによってはプラス料金がかかります

今回は、いろいろ楽しめるパスタコースを紹介します!

まずは、前菜盛り合わせが運ばれました。

こちらは、港町ナポリのスタイル。魚介が多く使われているのが特徴だそう。
丁寧に作られた前菜はどれも美味し〜い。特にイカがすごく柔らかくて感動! 絶妙な茹で加減、シェフの腕の良さを感じる1皿です。
※季節によって内容が変わります

画像左上は自家製のしあわせのパンです。そのままでも美味しいけど、パスタソースなどにもよく合います!

続いては、本日のパスタより、スパゲッティ・アマトリチャーナです。 

ローマで食べられる郷土パスタの代表でもあるアマトリチャーナ。使用しているパンチェッタも自家製なんですって。
OSTERIA MILLE SAPORIでは、画像左上に写っている、オリオピカンテ(オリオ=オイル、ピカンテ=辛い) をお好みでかけていただくスタイルです。唐辛子とニンニクが入っています。
試しにオリオピカンテをかけてみたら…おぉ、旨味が増しました〜。でも油っこさは全くなく、私はかけた方が好き!

本日のパスタより、赤海老のクリームソース・フェットチーネも紹介します。

運ばれた瞬間に、海老のいい香りが! 自家製のフェットチーネが旨味たっぷりのソースと絡んで、美味しい以外の言葉が見つかりません。

さらに、ポテトのニョッキ・ゴルゴンゾーラソースもいただきました。オーナーのイチ押しで、ぜひ食べてほしいと。

このニョッキは、シェフ今仁さんが都内のイタリア料理店で働いていた頃に、レシピを教えてくれないニョッキ担当の先輩の味を、自分なりに研究し、再現したとのこと。
もちっとした食感、絶妙な柔らかさがたまりません!
ゴルゴンゾーラのソースもまた美味しくて、パンに付けるのもおすすめです。ディナータイムにはこのソースを添えたオムレツが人気だそう。それ、間違いなく美味しいわ。

最後はドルチェ。コーヒー(エスプレッソ)と相性抜群のサラメ・ディ・チョコラートと、

ピエモンテ風パンナコッタをいただきました。

生クリームを惜しみなく使って作ったパンナコッタは、とろ〜んと濃厚! OSTERIA MILLE SAPORIの人気ドルチェです。メニューに載っているときは是非お試しあれ。

友人とシェアしたので、いろいろ食べられました〜。
大満足^^

気軽に食べれるパスタセットや特別な日にもぴったりなランチコース、ディナーでは一品料理からコースまで、幅広いニーズに対応。本場イタリアの味を堪能できること間違いなしです!

OSTERIA MILLE SAPORIでは、料理や好みに合わせてイタリア産ワインをお薦めしてくれます。スタッフにお声かけくださいね。

生ビールはイタリアの地ビール(PERONI NASTROAZZURRO)をご用意してますよ。とことんイタリア産にこだわっています!

最後に店内を紹介します。

白い壁と木目が温かみを感じられる店内です。ゆったりと過ごせるよう、またお客様の安全を考えて、席は広くとられていました。

4人掛けテーブル席が3卓と、

カウンターが6席。

おひとり様からご家族、友人グループまで、利用しやすいテーブル配置となっています。

イタリアの現地の味をそのままに、飾らない温かみのある料理を提供してくれるOSTERIA MILLE SAPORI。日本にいながらイタリアを感じることができるお店です。

さぁ、イタリアへ行きましょう笑。旅行に行った気分でお楽しみください!

最新情報は、Instagramをご覧ください。

お忙しいところ、取材にご対応いただきありがとうございました。

【店舗情報】
OSTERIA MILLE SAPORI
神奈川県藤沢市鵠沼橘1丁目1-14 第一興産12号館
電話:0466524311
営業時間:11:30〜15:00、17:30〜22:00
定休日:月曜日・火曜日のランチタイム
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