甘いものは毎日欠かさず、カフェは年間400軒以上行っているカフェ男子のよっしーです。

全国的に珍しいティラミス専門店である『ティラミス専門店Tiramisu（ティラミス）No.6』さん。

知り合いの方から教えてもらい今回行ってきました。

ティラミスの材料の配合と比重、甘みと酸味、クリームの柔らかさ滑らかさ、スポンジの弾力と厚み、さらには容器の大きさと形状にまでこだわるという徹底ぶり。

どんな美味しいティラミスが食べられるかワクワク。

空堀商店街すぐ近くの路地裏の中にお店があります。

築70年の長屋をリノベーション、内装も長年使われていたものをそのまま使っておられるそうで懐かしい感じがします。

シンプルなティラミスの他にいちごや抹茶、季節限定のショコラのティラミスなど全六種類のティラミスが並んでいました。

コーヒーや紅茶などドリンクも販売されていて、店内のベンチ席でティラミスとともに食べることができます。

自家製のマスカルポーネとビスキュイ生地にエスプレッソを染み込ませた定番の『ティラミス No.6』640円（税込）。

エスプレッソがたっぷりとしみ込んだしっとり感のあるビスキュイに、なめらかな舌触りが特徴のマスカルポーネクリームの酸味がアクセントに。

層の美しさに見惚れてこちらをチョイス。

『いちごのティラミス』710円（税込）、イチゴの甘酸っぱさにマスカルポーネのまろやかさも感じられ、まるでショートケーキのような味わい。

季節限定というワードが目に入った『ショコラティラミス』750円（税込）

ショコラクリームを合わせたマスカルポーネに、長野県産あんずのジャムを使い、ザッハトルテをイメージ。

ショコラクリームのカカオのほろ苦さがあんずの甘酸っぱさにより引き立つリッチな味わい。

定番のティラミス以外にイチゴや抹茶、時期に応じた様々な瓶ティラミスはお手土産にピッタリ！