こんばんは、パティシエ＆ソムリエのゆあです(｡･･｡)

今回は「白ワインビネガー」を使って作る自家製果実酢レシピと、それを使ったノンアルコールカクテル「モクテル」のレシピをご紹介します。

ただのモクテルレシピではなく、この時期飲んだら「にっこり」してしまうレシピを考えました！（にっこりの理由はレシピの最後に、、！）

白ワインビネガーはこちらを使います↓

【自家製果実酢】
・冷凍パイン　50g
・白ワインビネガー　30g
・砂糖　30g

上記のものをすべて混ぜて一晩冷蔵庫で寝かせます。

※酢を使っているので金属製の蓋などは使用しないでください

ここまでの流れを動画で見たい方はこちら！

【自家製果実酢を使ったモクテル】

一晩寝かせた果実酢をミキサーやハンドブレンダーなどでブイーーーんとします。

そしてこのモクテルの影の立役者の登場。

大葉です！

みじん切りにして、飲みたい量の果実酢に混ぜます。
（目安：果実酢50gで大葉1枚）

今回はカクテルシェーカーに氷、果実酢、大葉を入れて振ります。

そして、果実酢:炭酸水＝2:8で割って、完成です。

【にっこりしてしまう理由】

パインは美容によく、白ワインビネガーは体によく、大葉は花粉症にいい、、

美味しいのに色々いいっておもわずにっこりしませんか？笑

それでは、みなさん明日も素敵な1日になりますように、、ゆあでした！