【札幌市中央区＆東区】次回開催を見逃すな！「丘珠あおぞら市」はこの後8月6日！！

ゆべーる

地域クリエイター（札幌市）

2022/7/31(日) 14:08

Covid-19がまた活発になってきましたね。。。そんな中、比較的安全係数が高い外出先はどこだろうか？

ソーシャルディスタンスが確保できるアウトドア活動、中でも「ファーマーズマーケット」に行ってみる、というのはいかがですか？

「丘珠あおぞら市」で、北海道の本質に迫る！

今回ご紹介したいのは、そんなファーマーズマーケットの中でも今年の夏、特に評判が高い「丘珠あおぞら市」です。

2021年に続きまして、今年も6月から9月の間、合計7回、東区丘珠の「Jファーム札幌工場」のパーキングスペースを活用して開催されます。

Jファームさんは、太陽光を利用し効率よく健康に良い農業物生産を志向している企業さんということですが、そのルーツの中には、私と縁が深い日本遺産「炭鉄港」にもしばしば登場する企業もあります！

20世紀においてはエネルギーや鉄鋼を生産していた基幹産業の会社が、21世紀においては高品質で効率の良い農作物の生産に向かっているのでしょうか。

実際、現在の北海道は小麦粉、砂糖、オイル、ポテトチップス、酪農品、水産物など、ありとあらゆる食料品企業の生産のベースとなっています。滝川や安平の菜の花畑、美瑛のパッチワークの丘など、企業と契約した農業生産の整然とした風景が観光資源になっている例も多いのです。フードと観光、まさに現在の北海道を支えている基幹産業ですね！

圧巻のトマト

取材した7月16日はあいにくの天気でしたので、ブースの数も少々少なめ。私も時間的な制約があり、残念ながら全てを見て回る事はできませんでしたが、その中でも特に目を惹いたのは、トマトの多彩さ！北海道は今や日本有数のトマト産地の一つでもあるのです。

まずはミニトマトやチェリートマトの真っ赤な色彩と、口の中に広がる旨味と甘味！北海道のトマトは一般的に皮も硬くなく、みずみずしさが際立っているのも大きな特徴だと思います。

びっくりしたのが、普通のトマトにもかかわらず、濃厚な風味のチェリートマトのような、まるで森の中にいるような圧倒的な旨味を感じるレギュラーサイズのトマトがあったこと。即、箱買いしました。

こちらは食べてはいませんが、まるでオレンジのようなカラーのフルーツトマト。食べてみたかったなあ。

その他にも、北の大地の恵みがずらり

「水門」とは、糖度が特に高くて果皮が柔らかいさくらんぼうの種類「北光」の北海道での通り名です。クランベリーに似たような緻密で濃い甘さを感じを楽しめました。

こちらは「厚真いも」。糖度がかなり高くなるメークインです。まるでその甘さは、さつまいものようでした。

ズッキーニ、ジャガイモ、根菜などにも面白そうなものがたくさんでした。この日、私が実際に食べてみたのはトマト3種類と厚真イモのみでしたが、9月の開催終了までにはもう一度参加して色々購入してみたいと思います。

屋外だけではなく、屋内にも注目

Jファームさんの販売スペース、PIRIKa Sapporo （ピリカ　サッポロ）が、今回の会場の一隅にあります。このスペースの後ろには、新しいテクニックを多数駆使した大きな「スマートアグリプラント」のハウスが並んでいて、そこでトマトを生産しています。そのトマトを利用したドレッシング、ピューレなどが多数販売されていました。