【八潮市】ベーカリークローバーさんは溶岩窯で焼く手作りパンのお店。地域に愛されるパン屋さんです。

yuko.N

地域情報発信ライター（八潮市）

3/24(日) 23:58

⁑Bakery Clover⁑ベーカリークローバーさん、一番人気のクロワッサン、季節限定の抹茶クロワッサン、そして可愛らしいアプリコットをチョイス。

はじめてお店に伺ったのは平日の9：30でしたが、売れきれてしまいそうなパンが目立っていて驚きました。この日の午後に伺うと、“全て売り切れの為、閉店いたしました”の案内が！！

翌日は7時過ぎ、開店直後にうかがいました。焼きたてのパンの香りと、どれも美味しそうなパンに誘われて、ついつい買い過ぎてしまいそうです。

しっかり目のサクサク生地がたまりません。一番人気の“クロワッサン”はフランス人シェフ直伝。生地を仕込みはじめてから3日目にようやくお店に並ぶという逸品です。

季節限定の“抹茶クロワッサン”です。季節に合わせて様々なテイストのクロワッサンがいただけます。中でも人気なのはチョコと抹茶とのこと。抹茶は、白餡に抹茶とあずき、コーヒーにぴったりのスイーツ系です。

これも人気の“ショコラ”。表面を見ると透けて見えるチョコチップが不思議でした。人気のパンとお聞きしてお買い上げ。もっちりしたやわらかな生地を囲んで、チョコチップがたっぷりザクザク！温めるとチョコがとろとろになります。美味しいだけでなく食感も楽しめます。

クロワッサン、ショコラと並んで人気の“自家製牛肉カレーパン”です。ふわっとした生地の表面はカリッとして食感が最高でした。フィリングのカレーもコクがあって牛肉もしっかり食べごたえがありました。

見た目の可愛さで選んだ“アプリコット” サックリ生地にとろりカスタード、アプリコットの酸味が嬉しいスイーツ系です。

これも人気の“明太子フランス”ピリ辛の明太子とチーズがベストマッチの惣菜パンです。チーズが辛みをやわらげ、パンもやさしい食べごたえで、我が家の小さな孫たちもチャレンジできたようです。

“フルーツライスティック”カンパーニュ生地に、レーズン・クルミ・オレンジが入ったしっかりした食感のパンです。

ベーカリークローバーさんは”溶岩窯“でパンを焼いています。オーブン室の内部が溶岩石のプレートで作られていて、溶岩石から発生する遠赤外線により熱の通りがよく、高温・短時間で焼くことが出来るため、適度に水分を保持されるとのこと。この窯から、中はふわふわ外はパリっとしたパンが生まれるんですね。

朝早く行ったご褒美でしょうか。バケットの窯入れを見せていただきました。パリパリに焼きあがって出てくるのが楽しみです。夜中の3時から作業されているとのこと。バケットが焼きあがれば、今日の商品がほぼ出揃うようです。

バケットが焼き上がったころお店に伺い、焼きたてを買い求め、家について直ぐにいただきました。パリッとした焼き上がりはもちろんのこと、まだほんのりあたたかいバケットは、しっかりして味わいがあり、用意したバターを使うのを忘れる美味しさでした。

Instagramの画像をベーカリークローバーさんの許可を頂いて構成したものです。

ベーカリークローバーさんの"Instagram"、アイシングクッキーのあまりの可愛さに目が奪われました。毎週(火)、八潮市のパパママカードのご提示と500円以上のお買い上げでプレゼントとのことです。一つ一つ丁寧に作られているため多くは作れません。終了後はラスクなどの代替品をプレゼントして下さるようです。

毎週(土)• (日)週末限定の週替わりパンです。Instagramでチェックできます。土日は特に早めにパンが売り切れてしまうようです。

ベーカリークローバーさんをはじめて知ったのは昨年の八潮市役所新庁舎内覧会。イベント中のおまつり広場を上から見ていた時、近くに居た方がクローバーさんのお店に早く行きたい！！そんな声がいくつも聞こえてきました。お店のブースに到着した時には、パンは売り切れて、お菓子が少し残っているばかり！それでも、次々にお客様がクローバーさんのブースを訪ねていました。