10月20日にオープンしたばかりの、ヤギミルク専門の洋菓子店「パティスリーレドシェーブル」に行ってきましたー！

パティスリーレドシェーブルは、岩手県宮古市で、日本初のヤギミルク専門パティスリーとして開店し、宮古市以外での出店は仙台が初めてなんだそう！

今後全国に展開していくそうですが、その第一号が仙台ってめっちゃ嬉しい～！

レドシェーブルのマスコットキャラクター「イボンヌ」もかわいい。

店内に並ぶスイーツは、宮古にある自社牧場で自然放牧したヤギのミルクを100％使用しているそう。

こちらは、生地とクリーム両方にヤギミルクを使用している、とっても珍しい「ヤギミルクのクリームパン」▼

ヤギ生クリームを使用した、卵不使用のブリオッシュ生地に、ヤギバターをプラスした濃厚なカスタードクリーム。

どんな味なんだろう？とワクワクして食べましたが、まろやかでコクのあるクリームがとっても美味しかったです！

そしてこちらは、レドシェーブルの看板商品「イボンヌのシュークリーム」▼

添加物を一切使っていない「イボンヌのシュークリーム」は、ヤギの生クリームとカスタードクリームがミックス。

生地にはゴマクッキーを乗せて焼いてるそう。

クリームがトロトロでめっちゃ柔らかい！

そして生地のゴマがめちゃめちゃいいアクセントになってます！

ヤギミルク、やばい、うまい！

そしてこちらは「クリームチーズあんぱん」▼

クリームチーズは「牛」だそうですが、こちらも生地にヤギミルクが使われています。

クリームチーズとあんこは鉄板ですね！

生地も美味しくて、トースターで温めてみると、こんがりと焼けた生地に柔らかくなったクリームチーズとあんこが、最強の組み合わせになってました！

「レーズンバターサンド」▼

ヤギミルククッキーのバターサンドは、ほんのり香るラム酒の風味がとっても美味しい。

柔らかいクリームとサクサクのクッキーが絶品でした。

他にも、ソフトクリームやヤギミルクタピオカなんかも。

これから寒くなりますが、このソフトは食べてみたいですね。

さらにかわいいクッキー缶や

イボンヌの雑貨もたっくさんありました！

イボンヌのカップや、イボンヌを探せ靴下がめっちゃかわいかった！▼

購入した商品は、仙台限定デザインのイボンヌの紙袋に入れてくれます。(有料です)

袋までかわいい。

ヤギミルクを堪能できる「パティスリーレドシェーブル」は、藤崎の裏側にあります。

他ではなかなか食べることができないヤギミルクのスイーツを、ぜひみなさんも味わってみてください！