泉アウトレットパークからほど近い、泉区寺岡の住宅街にひっそりとたたずむパン屋さん。

その名も「totomaパン(ととまぱん)」。

国産小麦と自家培養発酵種を使用し、自家製の薪窯で焼き上げているというtotomaパンのパン。

前からずっと行きたいと思っていたのですが、営業日が水曜日～土曜日の週4日間ということで、なかなかタイミングが合わず、今回念願の訪問です。

階段を上って中に入ると、美味しそうな小麦の匂いが漂う中、焼菓子や雑貨などもたくさん並ぶ店内。

２～3人も入ればいっぱいなほどの広さですが、その分お店の方との距離も近く、いろいろと質問しながら購入できるのも魅力の一つですね。

店頭には7種類ほどのパン。

バターの代わりになたね油を使用した、シンプルな味わいの「食パン」や、国産有機小麦のみを使った「有機小麦のブロン」。

カンパーニュ生地にチーズやフルーツなどをまぜこんだものなど、どれもハーフサイズでの購入もできます。

いちじく(1/2)▼

有機いちじくをカンパーニュ生地にまぜこんだ「いちじく」の1/2サイズ。

噛めば噛むほど味わい深い、そんな生地の中に混ぜ込まれたいちじく。

いちじくがいい塩梅で入っていて、プチプチ食感とほんのりとしたいちじくの甘さがパクパクと食を進ませます。

1/2サイズでは足りなかったかもしれない。

totomaパンのパンは、1日2日であれば密閉して常温か冷蔵保存、それ以降は冷凍で保存しておけるので、丸々一個買っても良かったなと思うほど生地がとっても美味しい！

ゴーダチーズ(1/2)▼

ナチュラルゴーダチーズをカンパーニュ生地で包み焼き上げた「ゴーダチーズ」の1/2サイズ。

そのまま食べても美味しいですが、やっぱりチーズはリベイクしたいよねってことで、トースターでリベイクしてみると、柔らかくなったチーズと香ばしくなった生地がさらに美味しさをアップ。

シンプルなので、料理に合わせても良さそう！

ショコラ(1/2)▼

ココアパウダーとチョコチップが、ライ麦生地に練り込まれている「ショコラ」。

ほんのりとしたチョコの甘さが美味しい「ショコラ」ですが、こちらもトースターでちょっと焼いてみると、パン生地の香ばしさとチョコレートの甘さが増して、また違った美味しさを楽しめました。

他にも、ビスコッティやクッキー、

数種類の焼菓子。

反対側の棚には、ジャムやかわいい雑貨類も。

妊娠中に見つけてたら絶対買ってる！って思うほどかわいいマタニティマークもありました。

パンもとっても美味しかったですが、店内の雑貨類は、見てるだけでちょっと楽しくなるような、totomaパンはそんな素敵なお店でした。

totomaパンのパンは、店頭だけじゃなく通販でも購入することができるそう。

なかなかお店まで行けないという方は、ぜひ通販も利用してみてください(下記の店舗情報からチェックしてみてください)

かわいい雑貨と温かい雰囲気の店内。

シンプルながらも味わい深い、totomaパンのパンを、ぜひ味わってみてください。