ふわふわな食感がたまらないスイーツ・シフォンケーキ。その軽やかな食感がまるで絹織物のシフォンのようだと評され、そう名付けられたのだとか。

昨年（2023年）12月に高知市神田にオープンした「Othello」の米粉シフォンケーキは、まさにシフォンの柔らかさ！　ふわふわ食感好きな方にオススメしたいシフォンケーキのお店です♪

「Othello」の米粉シフォンケーキはふんわりな絶品！

「Othello」のシフォンケーキは、高知県の嶺北産の米粉、国産の米油、こだわり卵、有機豆乳、きび糖などを使っています。原材料に強いこだわりを感じますね！

お店のショーケースには、いろんな味のシフォンケーキがずらり。日によっては、フルーツを挟んだシフォンケーキサンドなどもあるようです。

当日のラインナップは公式Instagramでもチェックできますので、推しシフォンケーキがあるかチェックしてから行きましょう！

お伺いした日は迷いに迷って、プレーン、チョコチップ、それにアールグレイを購入しました。

「Othello」のシフォンケーキは保存料や防腐剤は一切使用していないそうなので、購入後は早めに食べるようにしてください。常温であれば購入当日、冷蔵庫に入れておくと2日持つそうです。

冷やして食べるのがオススメと書かれていたので、冷やそうとは思っていたんです。思ったんですよ、一応。しかし目の前のシフォンケーキの誘惑に負け、結局冷やすことなく、家に帰ってすぐに食べてしまいました！

ケーキなどはふわっとふくらませるためにベーキングパウダーを使うことも多いですが、「Othello」のシフォンケーキはベーキングパウダー不使用。メレンゲの力だけでこのふわふわを実現させているそうです。

フォークで押してみるとふわりと沈み、そして離すとふわりと戻ります。写真だとうまく伝えられないのがもどかしい！　米粉を使うと小麦粉よりも固くなりやすいはずなのに、このやわらかさは本当にすごいです！

生地もきめ細やかで、口の中であっという間になくなってしまいます。何個でも食べられそうです！

かわいいネコの看板が「Othello」の目印です♪

「Othello」がオープンしたのは、高知市神田の県道37号線にある「サニーマート神田店」のすぐそば。もともとは高知市横浜でお店をしていたそうですが、2023年12月8日に神田に移転オープンしました。

入り口のネコがかわいい大きな看板を目印にしてください♪

店内の作りはとってもシンプル。白が基調となった空間に木目調のテーブルが置かれており、上品な雰囲気が漂っています。

壁に掛けられた和の赴きがあるオシャレなインテリアは、店主のお父様作だそう。白い壁とのコントラストがキレイです♪

「Othello」ではカフェ営業はしていないとのことですが、シフォンケーキの他にテイクアウト用のコーヒーも販売されています。米粉シフォンケーキに合うコーヒー、気になりますね。

お店で購入したシフォンケーキやコーヒーは、店内のスペースで食べるのもOK！　自由にくつろいでいってほしいとのことです。

手土産にもオススメな「Othello」の米粉シフォンケーキ♪

営業日は不定期なので、公式Instagramをチェックしてみてください。売り切れ御免で早々にお店がクローズすることも多々あるようなので、お早めの来店がオススメですよ♪