【高知市】11月20日オープン！「まるげんkitchen」は体に優しいが詰まった米粉パンのお店です♪

地域ニュースサイト号外NETライター（高知市）

2/1(木) 16:01

突然ですが、皆さんは健康な体を作るために何か取り組んでいることはありますか？　適度な運動や良質な睡眠、メンタルケアなど、健康な体を作るために大切なことはたくさんあります。食生活もその1つ。「体は食べたもので作られる」と言いますし、バランスの取れた食事はもちろん、料理などで材料1つ1つにこだわっている方も多いのではないでしょうか？

高知市南御座の「まるげんkitchen」というパン屋さんは、材料1つ1つに強いこだわりがある米粉パンのお店。体に優しいが詰まった米粉のパンや焼き菓子が販売されていますよ！

「まるげんkitchen」のこだわり！

「まるげんkitchen」は、米粉で作ったパンや焼き菓子を販売するパン屋さん。店主が1人で切り盛りしています。以前はイベント出店やパン教室などを中心に活動をされていましたが、昨年2023年11月20日に高知市南御座に店舗をオープンしました。

お店があるのは、「西松屋高知南御座店」の南側にある細い道。

隣にはアルフレッサ篠原化学株式会社の建物があるので目印になると思います。「高知蔦屋書店」からも近く、徒歩約2分で行くことができます。

販売されているパンや焼き菓子は、小麦粉・グルテン不使用です（ラインコンタミ非対応）。

九州産や高知産など国産の米粉、鹿児島県種子島産のサトウキビから作られた粗糖に、遺伝子組換えや薬剤抽出されていない油。それに高知県の海工房の自然塩などなど。材料1つ1つに店主の強いこだわりがあり、何故その材料なのか、何故それを選んだのかなどが、店主の熱い思いと共に公式Instagramで紹介されています。

店頭では米粉や粗糖の販売もしているので、興味がある方は一度お試しください♪

キッズスペースが嬉しい「まるげんkitchen」♪

「まるげんkitchen」はパンや焼き菓子のお店ですが、いずれはカフェの営業もしたいなと考えているそうで、店内にはカフェスペースがあります。コーヒーなどの提供は今のところありませんが、購入したパンをカフェスペースで食べるのはOKとのこと。自由にくつろぎながら買ったパンをその場で食べることができます。

嬉しいのはキッズスペースがあること。靴を脱いで上がることができる座敷になっており、子ども向けのおもちゃもたくさんあります。

実は「まるげんkitchen」は、妊娠・子育て中の方を応援する高知県のサービス「こうち子育て応援の店」の1つ。粉ミルクを作るためのお湯も提供してくださるので、赤ちゃん連れの方なども気軽に利用できます。

店内には自由に使えるブランケットも。心遣いが嬉しいですね♪

「まるげんkitchen」のパンや焼き菓子をご紹介！

「まるげんkitchen」では、米粉を使ったパンや焼き菓子、ケーキなどが販売されています。

食パンやバゲット、カンパーニュやベーグルなど、様々な種類のパンがずらり。

オートミールを使ったパンもありました。他ではあまり見ないのでちょっと気になりますね！

焼き菓子の種類も豊富です。Vegan（ヴィーガン）に配慮したクッキーやスノーボールに……、

ショートブレッドもあります。ショートブレッドは小麦粉が使われているイギリスの焼き菓子ですが、「まるげんkitchen」のショートブレッドはそれを米粉で再現しているそうです。

くまさんの形をしたかわいらしいマドレーヌも♪

気になったのは、「にっぽんのビスケット」。お出汁とお米のビスケットなんて、日本人の血が騒ぐ組み合わせですよね！

今回購入したのは、「ごまチーズのベーグル」、「米粉のシフォンケーキ」、「にっぽんのビスケット」の3つ。気になるものが多すぎて、この3つに絞るのが大変でした。

米粉を使ったパンは、小麦粉を使ったパンに比べるとどうしても固くなりやすいとのこと。買ってすぐに食べない場合は、リベイクがオススメだそうです。

今回は買ってから少し時間が経ってしまったので、家で「ごまチーズのベーグル」を電子レンジでチン♪

温める前はやっぱり少し固くなっていましたが、電子レンジでチンすると、あら不思議！　もっちり柔らかなパンに大変身！　もちもちと食べごたえもあって、とてもおいしかったです！

「にっぽんのビスケット」は、ものすごく「和」のテイストが強いビスケット。原材料のところを見ると、鰹節、鰯の煮干し、鱈の煮干しなどなど、思っていた以上にいろんなものが入っていました。出汁の味が強く、なんだか和食をサクサクと食べている不思議なかんじ♪　これはクセになりそうです！　おつまみにも◎！

（「米粉のシフォンケーキ」は写真を撮る前に胃袋の中に消えてしまいました。）

開店直後にお客さんが続々！

「まるげんkitchen」は、店主が1人で切り盛りされているので営業日は不定期。営業日については、公式Instagramでお知らせが出るのでチェックしてみてください。

駐車場はお店の前に1台分のスペースがあります。建物の2階へ続く階段の前には停めないように、お店に向かってなるべく右寄りに駐車してください。自転車でお越しの方は、ここに車が停まるんだろうな～、というスペースに配慮して停めるようにしましょう。お店の前の道路は細いので、あまりはみ出さないように注意してください。