世界No.1シェアのクロテッドクリームメーカー「Rodda's（ロダス）」のペストリーショップが4月27日(水)に「阪急うめだ本店」（大阪市北区）に地下1階洋菓子売り場にオープンしました。

ロダスは、2019年に世界初となるペストリーショップを東京に開店。今回の阪急うめだ本店は、関西初出店になります。クロテッドクリームはもちろん、スコーン、ショートブレットなども販売されています。

阪急うめだ本店のイベント、「クッキーフェア」での人気の高さが今回の常設店出店のきっかけになったようです。

ロダスのクロテッドクリームは、生乳100%のみを使用した伝統的な製法。ゴールデンクラストと呼ばれる黄色い焼き目があります。

シルキーな舌触りと、クリームの豊かな風味、濃厚なのに口の中でまろやかにとける味わいです。バターよりさっぱり、生クリームより濃厚でコクがあるクロテッドクリームは、スコーンなど焼き菓子と相性が良いと言われています。

イギリスでは、スコーン、クロテッドクリーム、ジャム、紅茶のセットを「クリームティー」と言い、アフタヌーンティーより気軽に楽しめて親しみやすいようです。

定番のプレーンスコーンは、世界中の粉を使ったオリジナルミックス。フランス産中力粉をメインに、日本、アメリカ、オーストラリアなど季節に合わせて配合しているそうです。

植物性のマーガリンなどは使用をせず、動物性のみを使用しているとのこと。バター100％に、ヨーグルト、クロテッドクリームを生地に練り込んで作るスコーンのようです。レモンがほんのり香る、爽やかな味わいです。

生地を寝かし、石窯で焼くことで厚みがあるスコーンが出来上がるそうです。高さ4センチ以上、5.5センチがロダスのスコーンでは理想とのこと。

フレーバーは常時3.4種類あり、プレーン以外のフレーバーは毎月入れ替わるようです。

5月末までは、アールグレイ茶葉とオーガニックデーツを使った「アールグレイデーツ」、レモンと塩の風味ある爽やかな味わいの「レモン＆ソルト」、濃厚なチョコレートチップとくるみが入った「チョコくるみ」が販売されています。

ほろほろとした食感と、クロテッドクリームのリッチなミルク感があるショートブレットもおすすめなようです。ビスケットやクッキーのような、焼き菓子なので手土産にも喜ばれそうですね。

スコーンに、ジャムとクロテッドクリームをつけてイギリス伝統のティータイムをご自宅で楽しんでみてはいかがでしょうか。