【福岡市西区 下山門】メニューはとんとろ丼とづけ焼きロース丼の２種類のみで勝負・豚丼の店「八寸」
福岡市西区下山門に豚丼の店「八寸」があります。お隣はJA福岡の下山門店です。
去年の９月にオープンしたこちらのお店。本店は那珂川にあります。
こちらのイチオシ商品は「とんとろ丼」
公式ホームページによると
当店の豚丼は口にした時にとろける程柔らかいことから「とんとろ丼」と名付けました。
このとろけそうなとんとろ肉に合うタレについても和食一筋25年の職人が試行錯誤しつつ2カ月かけて完成したレシピです。（八寸公式ウェブサイト引用）
とのこと。食べてみたい一品です。
２種類の豚丼
さて、とんとろ丼目当てに行ったのですが、メニューは豚丼の２種類のみ。
とんとろ丼 秘伝焦がし甘だれ 並800円
特1000円
づけ焼きロース丼 並690円
特890円
づけ焼きロース丼は最近加わったメニューで、脂身の少ない特選ロース肉を使用しており、こちらも同じ和食職人の方のレシピとのこと。
お店の方に伺うと、女性ならロース丼の方がさっぱりと食べられるかも、ということで、日頃カロリー計算をしている私は、そちらを注文することにしました。
づけ焼きロース丼
ツヤのあるづけロース丼がやってきました。
甘辛く香ばしい、その奥に少しの酸味が感じられるタレによく漬けられたロース肉は、程よい厚みで、柔らかくとても食べやすかったです。和食職人の方のこだわりのレシピに納得。
あとは、暑さも和らいできたこともあり、汁物が付いていればなぁと少し恋しくなりました。
木目調の店内、支払いはペイペイも利用できました。
お手頃なドリンクメニューもあります。
テイクアウトをご利用のお客様も多いのだとか。
こだわりレシピの豚丼「八寸」をご紹介しました。
