朝から海外風のワンプレートやデザートなどが楽しめるカフェ「Vase ~Stay&Lounge~」で、心も胃袋も満たされてきました。おすすめのブランチ体験をご紹介します。

お店の場所はどこ？

福島駅東口から徒歩約10分。「Vase ~Stay&Lounge~」は、世代や所属に関係なく、地域の人など多くの人々が集い繋がることで、新しい価値観のシェアができる場所を掲げています。

１階は、ナチュラルな雰囲気のカフェラウンジ。心地よいアロマの香りも漂います。

落ち着いて、リモートワークができる席もあります。

２階〜４階はシェアハウスになっていて、シアタールームもあり、イベントスペースとしての利用もできる複合施設です。

私が訪れたのは、休日の10時過ぎ。すでに、カウンター席では、オーナー齋藤友希（さいとう・ゆうき）さんと会話を頼む人たちで賑わっていました。

多種多様な人たちが気兼ねなく交流できるオープンな雰囲気がvaseの魅力です。

おすすめワンプレートメニュー

さて、海外風のワンプレートメニューが楽しめると聞いて、早速「EGG〜海外風オープンサンド〜」を注文しました。桃の時期限定の「桃のオープンサンド」も数量限定の大人気メニュー。

海外風オープンサンドは、まるでニューヨークの朝ごはんのようで、すっかり旅行気分です。目玉焼き・ベーコン・ポテト・レタス・ピクルス・パンにメープルシロップが添えられています。

ややしっかりめのほんのり甘いパン、ベーコンのほどよい塩気、赤玉ねぎのピクルスの爽やかな酸味、そしてまろやかな甘さのメープルシロップ。これらが絶妙なバランスで組み合わさっています。

「桃のオープンサンド」は、マリネした福島市産の桃を使い、生クリームとヨーグルトのソースで盛り付けています。桃の甘さとマリネの酸味、塩味が見事に調和した逸品！

いつもとは違う休日のブランチ、心地よい空間と一皿に満ち溢れるぜいたくな味わいで、心も胃袋もしっかりと満たされ至福のひとときでした。

サンドイッチメニューは、午後3時まで注文できますので、朝食・ブランチ・ランチと思い思いにお楽しみください。
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