気がつくと150を超えていた私のYahoo!クリエイターズの記事ですが、これだけ書いてもまだ、地元のお気に入りの店のなかで書いていないお店があるのです。（本当に、この界隈っておいしいお店が多くてHappyです。）

今日は、空太郎が小さい頃からずっとお世話になってきた近所の定食店「幸島」さんの新しい挑戦をご紹介したいと思います。

住宅街にある、さば定食の美味しいお店

幸島さんは、先日ご紹介した「銀扇」さんの並びにある、さば定食がとっても美味しいお店です。私は新丸子・小杉エリアで「おいしい鯖を食べられるところ」と言えば必ずこちらのお店が一番に浮かびます。

12周年の時には、川崎経済新聞でも扱わせていただきました。

コロナ禍になる前から、お昼ご飯のお弁当をやってくれていたので、空太郎が赤ちゃんの時はしょっちゅう利用していました。赤ちゃんがいると、友達とお店でランチするのも億劫な時がありますよね。そんな時、誰かの家に集まって幸島さんのお弁当を食べるのは、外食感もしっかり味わえて好評でした。

お店の奥には一席、小上がり席もあるので、空太郎がよちよち歩きになると連れて行って、「しらすのせご飯」を食べさせて、自分は鯖を食べるのがご馳走だったなあ（遠い目）。

上記の記事でも紹介していますが、とにかくこちらの鯖は味が良くて絶品なので、ぜひどなたにも食べて欲しいです。

オリジナルドレッシングを開発

こちらの店主の笹間美香さんは、とてもクリエイティブな方です。

東海道川崎宿で開催されている三角おむすびレシピコンテストでは準優勝をとったこともある実力。

あの味が食べたい、と通ってもらえるような、幸島オリジナルの食品を作りたいと試行を重ねるうちに、かわさき由来の野菜である「香辛子」を使ったドレッシングとぽん酢を開発してしまいました。すごい！！

香辛子って？

香辛子はもともとは川崎区に工場のある味の素さんが開発した、辛くない唐辛子。カプサイシンをカプシエイトという成分に置き換えて、辛味は抑え、栄養価と香りは豊潤、というなんともすてきな野菜。

たしかにフルーツのようなすごくいい香りがするんですよ。色はパプリカ、味はししとうにすこし近いかな？

「とにかくお客さんには身体にいいものをたべてほしい」と力説する美香さんは、この野菜のもつ効能（ビタミンと、基礎代謝を上げるカプシエイトが豊富なところ）に惹かれて、これでオリジナルの商品を作ろうと考えました。

納豆ドレッシング！？

それにしても、驚きませんか？

納豆ドレッシング… すごい。いまだかつて納豆のドレッシングなんて見たことがありません。でもね、これが本当に、一度食べたら癖になる味なんです。

こちらは、昨年テイクアウトで利用した幸島さんのお弁当なんですが、こちらに入ってる白い丸いケースの中身がまさに、この納豆ドレッシングでした。

野菜にかけて一口食べたときの衝撃っ！！！

納豆はまろやかなんですが、香辛子が香って食欲をそそります。玉ねぎにかけるとその美味しさが響きあって増幅！！こんなの食べたことない！！

今回は、さらに香辛子入りの「塩麹ポン酢」もあるということなので、そちらも買って帰ってサラダチキンにかけたら、ただのサラダチキンが高級なポシェに変わりました。悶絶するほど美味しかったです。彩りと香りが華やかになり、うまみが２乗という感じ。

これは遠くからでも買いにくる価値はありますよ！！

でもこんなご時世だし、どうしても買いにはいけない、という方には、なんと川崎市にふるさと納税すると、返礼品としてこちらのドレッシング＆ポン酢のセットがくるということで…。（詳しくはコチラ　→https://www.furusato-tax.jp/product/detail/14130/5123315）

川崎を離れている方は、納税しておいしい思いをするのもおすすめです！（笑）

幸島さんで食事をすると、自分の身体が喜んでいる、というのを実感できます。小鉢やお味噌汁、おつけものなど、新鮮な野菜がたっぷりとれるし、さばは結構大きくてボリューミーなんですが、おいしくていつも完食できちゃう。

地元に幸島さんがあって、ほんとうにうれしいな。

これからもよろしくおねがいします！