先日、ミシュランガイド東京2023において、一つ星が3店とビブグルマン18店のラーメン店が発表されました。

日本のラーメンカテゴリーで星を獲得しているのは、東京のみであり創作麺工房 鳴龍、SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店、そして銀座 八五の3店です。世界中のミシュランガイドを調べれば、星がついているお店はあるかもしれませんが、東京のように1都市で3店の星付きラーメンがあるとは考えられません。

3,700円の予算で、1日で1つ星を3店、合計で3つ星を食べ尽くす！

この遊びに意味があるとは思いませんが、これを実現するには絶対的なノウハウが必要ですので、それをご紹介します。この達成に関して、予算的も、時間的にも、胃袋的にもこの３つのルールを推奨します。

1、移動手段

東京メトロの24時間乗り放題チケット600円を購入してください。これは、各駅の自動券売機で購入できます。当然ながら、移動は全て東京メトロを使用します。

２、平日限定、かつ早朝からの行動開始

土日が定休日のお店もありますので、実施可能は平日のみとなります。

また、1店目への到着は、開店11時に対して遅くとも10:30。11時を超えてしまうと、未達成リスクが上がります。そして、紹介するお店の順番は絶対です、この順番でなければ９割以上の確率で達成は難しいです。

３、食べ過ぎない

快適に3店のラーメンを楽しむ上で、大盛り、ライス系のトッピング、胃袋に自信のない方は、玉子系の注文も控えてください。

1店目：銀座 八五（日比谷線 東銀座駅 0.３km）

11時オープン、売り切れ次第終了　土日が定休日。注意したいのが、6席のお店であり、売り切れ終了という点。

11月某日（平日）10:10店舗到着 32番目、12:10着丼。

11時開店時には行列は60人を超え、本日分終了していましたので、まず1軒目でこのラーメンにたどり着けるかが、この挑戦の最大のポイントとなります。

中華そば1,100円を注文！

前回食べたのが、2年前。この2年で断然美味しくなってます！朝イチにふさわしい、綺麗な東京を代表する中華そばです。

2店目：創作麺工房 鳴龍（丸の内線 新大塚駅 0.4 km）

銀座八五から、東銀座駅（日比谷線）に戻り、銀座まで一駅、丸の内線に乗り換えて新大塚駅に向かいます。所要時間は約40分。

営業時間は、11:00～15:00で、日曜日が定休日。

11月某日（平日）13:20店舗到着 15番目、14:30着丼。

鳴龍といえば、やはり東京を代表する坦々麺1,000円！

いつ食べても、丁寧で安定感のある一杯です。東京のミシュランラーメンの歴史を今もなお牽引している、特別な料理と言えるでしょう。

ここまで辿り着けば、残す一軒への時間的余裕もありますので、胃袋さえ問題なければクリアが見えてきます。

3店目：SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店（丸の内線 新宿御苑前駅 0.3 km）

夜の部は、18:30～21:00で土日が定休日。時間的には余裕があります。新大塚駅に戻り、直接向かえば丸の内線で所要時間は約30分。乗り放題チケットのメリットを活用し、途中下車で御茶ノ水、銀座、新宿を楽しんでみるのもオススメです。

11月某日（平日）18:20店舗到着 23番目、19:20着丼。

これら3店に共通しているのですが、海外のお客様の割合が多いです。今後、この数は増加の一途でしょうから、それぞれの待ち時間が更に長くなることが予想されます。

一番人気であり、看板メニューの真鯛と蛤の塩そば1,000円！

ここでしか食べられない、オリジナリティのある一杯であることは間違いありません。

まとめ

ミシュラン三つ星を楽しむのも素敵ですが、1日かけて、ミシュランの星３つをラーメンだけで食べ尽くすのも悪くないです。

交通費：東京メトロ24時間乗り放題 600円

ラーメン代金：3,100円

東京だからこそ楽しめる、合計3,700円での、「ミシュラン三つ星遊び」ならぬ、「ミシュラン３つの星遊び」はいかがでしょうか。

ミシュランガイド東京2023ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

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