2011年の浅草橋での創業以来10席で営業を続けていた、饗くろ喜さんが近所にお引越し、10月末から13席で再スタートとなりました。

いつから有名店となっていたのか、それは遥か昔のように感じますけれど、未だ持ってなお東京BEST10にランクインし続ける名店。

2023東京都ラーメンBEST10　第８位 饗 くろ喜

世界一ラーメン屋さんの出入りの激しい東京において、評価を維持し続けるお店と、花火のように一瞬の瞬きで終わってしまうお店の違いは何か。

このお店のラーメンを毎回食べるたびにその答えを実感できます、

「好奇心、探究心、進化願望」

移転したのですが、せっかくなので旧店のお店の写真をご覧ください。新店を見ると、これがいかに旧店であったかというのが実感できます。12年間お疲れ様でした。

ちなみに、全ては旧店の写真となります。

「お前、まだ新店に行ってないんじゃないのか！」と思われる方がいらっしゃるでしょう、それに回答はせず、旧店へのオマージュです。。。。

今の、東京の人気店や行列店は大抵「うまい」です。でも、この領域は、唸るんですよね、知らない味の一口のスープで。

行列できて、評価も得ていて、もう十分では？これ以上何を変えようと思うのです？と、一般の人は考えるでしょうけど、こういうラーメンの作り手は、人が褒めてくれようと、満たされないんでしょうね。まだ、この先があると、信じてる。言い方を変えると、人の評価を信じない。

まあ、他人の評価やコメントなんて、泡のようなものですから。

今の東京の人気ラーメン価格は高いです。地方の人からすれば、想像出来ない程に。でも、確実にその金額に見合うような、新しい味が次々と生まれています。きっと、お鮨の高級店もこういったターニングポイントが、数十年前にあったのでしょうね。激変のラーメン文化を最も体験できるのは、今は間違いなく東京です。そして、それを体験できるお店が、こちらです！

2023東京都ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。