早口言葉のようなタイトルにさせていただきましたが、この「なんとか系」というのは、海外の方に説明する際には、非常に難しいものがあります。同じ名前のフランチャイズの個人経営ならば理解されるのですが、なぜ修業した先が関係あるのか？というのが彼らの見解の様です。

とはいえ、家系と二郎系そして大勝軒、いずれにしてもチェーン展開されずとも、独自の味を確立し日本を代表するラーメンブランドであることに間違いはありません。

千葉県第4位 柏 王道家(JR/東武 柏駅 0.4 km）

現時点において、日本で最もお弟子さんの独立成功確率の高いラーメン店だと思われます。

美味しいラーメン店は日本中にたんまりとあります。

その中で、この柏王道家さんを自分が高く評価するのは、味はもちろんの事、独立したお弟子さんのお店がことごとく、各地で高評価を得ていると言う事です。

その代表格として、岐阜にある稲葉家さんが上げられます。岐阜県とうい家系ラーメンに馴染みのない市場において、またアクセスの良くない岐阜県にありながら、さらにその地においてもアクセスの良くないロケーションで大成功を収めてます。

これらのランキングに入るのは、店主が自ら調理を行いお客様に提供する、一代限りのラーメンが多く。ラーメン二郎も大半がそれに当てはまります。でもそのスタイルですと、スタッフは集まってもお弟子さんは集まりにくく、味の伝承が実現しません。

まあ、伝統芸能のように、継承者なき芸は、滅びる運命にある。

と割切るのもいいのですけれど、個人的には名人の味は伝承するが好ましいと考えてます。

このお店は、美味しいラーメンを提供しながら、店主の技術をしっかり継承する技術のクローンを同時に作ってます。そのオペレーションが確立してるのです。

この空間では、その技術を学び取り、自ら独立して成功を目指す、志がしっかりしたお弟子さん達が、手を抜かずにしっかりとラーメンを作ってます。

正直言えば、この家系よりも好みの味の家系は他にもあります、でも、自分はこのお店が一番好きです、なぜなら、独立と成功というロードマップをしっかりと頭に描いている人間達が作っているラーメンなので。

2023千葉県ラーメンBEST10ランキング

このランキングは、食べログ、ラーメンデータベース、Retty、Googleの評価指数および口コミ数（累計数、増加数、増加率）を変数として、アルゴリズム解析した結果をWRP(Web Reputation Point)として算出しています。

店舗を訪問し、食事をもとにした主観的な質的評価ではなく、各サイト上での所有スコアの量的評価であり、客観100、主観ゼロのランキングです。