千葉市の地域情報発信ライターちはなです。

イタリアでおこなわれる「ティラミスワールドカップ」の日本代表選考会でトップ10入りしたシェフが、千葉市にティラミス専門店を出していると知り、早速行ってみました。

千葉市中央区浜野町にある『ティラミスティラミス』さんです。
イタリアンレストラン『リストランテコルネット』さんの敷地内にあります。
『ティラミスティラミス』さんと『リストランテコルネット』さんは、同じオーナーシェフになります。

”ティラミス”を販売しているので、洋風の雰囲気を想像していましたが、なんと和風の造りをした建物でした。
こちらの数寄屋門のような門を抜けると

和風のアプローチが出てきます。イメージとのギャップにドキドキします。
目の前が『リストランテコルネット』さんの入り口で、すぐ横が『ティラミスティラミス』さんの入り口になります。

店内に池？

『ティラミスティラミス』さんのティラミスはもともと、インターネットでの販売と、『リストランテコルネット』さんのデザートメニューとして提供されていました。
『リストランテコルネット』さんでとりわけ人気のあったティラミスを、テイクアウトで楽しんでもらえたらという想いから、ティラミス専門店をオープンしました。

ログハウス風の店内ですが、一角には池があり、金魚が泳いでいます。
お店の建物は、お庭だった場所をオーナーがＤＩＹで増設したそうですよ。

ティラミスワールドカップの日本代表選考会の様子も飾られていました。

シンプルなものだけでなく

筆者は開店後間もなくに訪問したため、商品がまだ揃っておらず、この時は３種類のティラミスが並んでいました。
商品は、その日の仕入れ状況や時期によって変わります。

こちらは、伝統的な製法で作られた「クラッシコ」。

オレンジソースが乗った「ビターオレンジブラウニー」。

マカロンが乗った「マカロン＆エスプレッソクリーム」。

４つのこだわり

こちらのお店のティラミスには、４つの特徴があります。

①卵　伊勢神宮ご奉納卵である、徳島県産の「あわそだち」を使用し、生卵を燻製させ、濃厚さと香りを引き立てています。

②チーズ　厳選したイタリア産のマスカルポーネを数種ブレンドし、たっぷり使っています。

③エスプレッソ　南イタリアのエスプレッソメーカー「キンボ」など数社の豆を独自にブレンドし、濃厚なエスプレッソに仕上げています。

④スポンジケーキ　イタリアでよく使われているレシピを再現して焼いています。

添加物を使用せずクリームを作っているため、当日中にお召し上がりいただくようになっています。

１周年イベント開催中

１０／８に１周年を迎える『ティラミスティラミス』さん。
お客様への感謝の気持ちをこめて、ただいま「１周年記念感謝イベント」をおこなっています。
お会計金額1000円につき１回できる、くじ引きや射的大会をおこなっており、スイーツやお店で利用できる商品券が当たるそうです。

ビターオレンジブラウニー

「ビターオレンジブラウニー（税込497円）」を購入しました。
パウンドケーキのような見た目ですが、ティラミスの上にチョコブラウニーが乗ったティラミスです。
大きさを測ってみると縦11ｃｍ×横6ｃｍ×高さ3.5ｃｍで、少し大きく見えますが、１人前として作られています。

チーズやエスプレッソの味はそこまで強くなく、全体的に食べやすい仕上がりになっており、後味もすっきりしています。
卵の色でしょうか。クリームは薄いオレンジ色をしており、軽やかな舌触りです。
普段ティラミスは、それだけでいただくことが多いのですが、軽やかなティラミスと濃厚なチョコブラウニーは絶妙な組み合わせです。
オレンジソースのほろ苦さも、いいアクセントになっています。
伝統的な製法のティラミス（クラッシコ）や、別のトッピングのティラミスも試してみたくなりました。

まとめ

日本のトップ10に入るティラミスが、千葉市にお店を構え気軽に楽しめるなんて、こんなに嬉しいことはありません。
季節を感じられる商品などが続々登場していますので、今回ご紹介したティラミス以外の商品にも出会えます。
10/10まで１周年記念イベントを開催しており、お得なチャンスもありますので、この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。