2024年に入って最初の外食って何を食べましたか？

わたしは、2024年1月6日（土）に肥後よかモン市場にある「富喜製麺研究所」熊本駅店で今年初のランチをしました。

ずっと気になっていたけど、いつも行列ができていて入ることができなかったラーメン屋さん。

伺った日も14時過ぎだったのですが、ランチの時間は過ぎている時間帯なのに外にも行列、店内もたくさんのお客さんで賑わっていました。

↓気になるメニューです。

中華そばとつけそば、そしてトッピングもたくさん！　サイドメニューやドリンクもありますよ。

座席にセッティングしてあるオーダー表にて注文するシステムです。

早速、オーダー。まずは、つけそばの300g 味玉トッピング。

目の前につけそばの食べ方なるものがあり、その通りに食べてみました。

昆布水に浸かった麺はツルッツルの平打ち麺。例えるとするならば、まるで稲庭うどんのようなのど越しでコシのある食べやすい麺でした。

つけダレも上品なお味で美味しい♪　あまりの美味しさにめちゃくちゃ感動しました！

カウンターに準備してある、藻塩をつけたり、すだちをかけたりして食べることで味変も楽しむことができるのもいいです！

300gペロリと完食。（笑）

もちろん、中華そばも食べました！　中太麺で食べごたえがあり、こちらのスープも大変美味しゅうございました。

ラーメンを食べて、スープを飲み干したのは初めてです！

壁にはずらりと国産小麦粉の段ボールディスプレイ！　これ、すごくおしゃれ♪

行列ができるお店には訳があるんですね！　中華そばとつけそばの美味しさに唸りました。

「富喜製麺研究所」の中華そばとつけそばを食べたことない方には、熊本駅を利用する際に、ぜひ立ち寄ってみて欲しいラーメン屋さんです！　

わたしはラーメンの概念が変わりました。食べたらわかります！　また近いうちに食べに行きます。

【「富喜製麺研究所」熊本駅店 店舗詳細】

住所：熊本県熊本市西区春日3丁目15−30 1階・肥後よかモン市場

電話番号：096-286-0020

営業時間：11:00〜22:00（LO 21:30）※完売の際は早い時間に終了

定休日：なし