2024年3月9日（土）、熊本の街中へ行きました。

上通りアーケードを通っていると、いつもなら「ぶたまん」を蒸す白い湯気が上がり、お店の前を通るといい匂いに包まれる「山水亭 上通本店」が…

ん？

閉まってる？

近寄って見ると

「蔡 山水亭 上通本店 」は店舗改装工事のため、2024年3月7日（木）より一時休業しますとの貼り紙がありました。

更に入り口を見ると「大文字 上通店 4月オープン」の文字が！

更に更に！

よくよく見ると「熊本ラーメン山水亭」は、2024年2月29日（木）に閉店してしまったそうです。

でも、4月中旬ごろには「お好み焼大文字 上通店」として開店予定と書いてありました！

「山水亭」の熊本ラーメンを食べることができなくなるのは本当に残念ですが、「山水亭」の「ぶたまん」ファンの方、安心してください！

「蔡 山水亭 上通本店」の改装後には、また「ぶたまん」を購入することができますよ！

現在は、「蔡 山水亭 合志物産館 志来菜彩店」で「ぶたまん」・「角煮まん」・「台湾ちまき」などを購入することができます。

この記事を見て「ぶたまん食べたくなった！」という方は、「合志物産館 志来菜彩」へ行ってみてくださいね♪

4月になって、この場所に「お好み焼大文字 上通店」がオープンした際には、またお知らせします！

【「熊本ラーメン山水亭」が「お好み焼き 大文字 上通店」へと変わる場所はこちら】

住所：熊本市中央区上通町6-18