チョコ好き、スイーツ好きにはおなじみ、スペイン発のパティスリー「ブボ・バルセロナ」。

その日本旗艦店となる表参道店にて、2022年7月7日から、予約制「ブボフェスタ2022 アフタヌーンティー」がスタートします！

目玉は、スペイン本国でしか味わう事が出来なかったクロワッサンや

小さなケーキたち。

事前お披露目会にて、ヘッドシェフ ヒロ・ヤマモトさんからお話を伺ったライターが詳しくご紹介します！

「ブボフェスタ 2022 アフタヌーンティー」概要

■期間：2022年7月7日（木）～8月1日（月）
■場所：ブボ・バルセロナ 表参道店 2階カフェ
■時間：100分制（ドリンクL.O.終了20分前）
■料金：1名 6,600円、 カヴァ フリーフロー付き8,250円（税込）
■日本公式サイトにて受付（事前予約制）

※予約の手順と注意事項に関して、 ブボ・バルセロナ公式サイトのニュースページで確認してください。

アフタヌーンティーの内容

今回のアフタヌーンティーは、3段のティースタンドにセイボリー（おかず系）のお皿と、ドリンクがついたセットになっています。

グラスケーキ「ノワール」

上段のグラスに入っているのは「ノワール」というケーキ。
2層に分かれた濃厚なチョコレートムースの間に、サクサクとしたチョコレートクランチと、しっとりとしたチョコレート生地が使われています。

トップにはグラサージュがかけられ美しい光沢が。飾りもカワイイ。

チョコレートアソート

グラスケーキの横に置かれているのは、ブボおなじみのキューブ型ボンボンショコラ「キューブボンボン」と、粗く砕いたナッツやウエハースをチョコレートでコーティングしたクランチチョコレート「チョコロック」。

プティフール（3種類）

中段には、コロンとした愛らしい見た目の一口サイズのケーキが3種類。

すべてをチョコレートのみで仕上げた濃厚なチョコレートケーキ「ブボチョコデラックス」、甘酸っぱく爽やかなケーキ「シトロン」、イチゴとカスタードクリームのハーモニーを味わうタルト「フルーツタルト」。

マカロン（2種類）

そして、季節によって湿度を考え、寝かせる時間を調整するというこだわりのマカロン。
ピスタチオとホワイトチョコレートのハーモニーを味わう「ピスタチオ」、すみれの香り華やぐ「ヴァイオレット」の2種類。

プティフール同様、ヘッドシェフ ヒロ・ヤマモトさんの確かな技術が感じられます。

クロワッサン

下段には今回の注目ポイントの1つである、フランス・ブルターニュ産の上質な発酵バターを使用した「クロワッサン」が。

シェフ曰く「本当にいいバターを使ってます。」との事。

スペインと日本の水の違いなどで苦労しながらも、サクサクッとした、本場バルセロナの味を忠実に再現しています。

パン・オ・レザン

オリジナルのパン・オ・レザン。

チョコチップとレーズンを混ぜ込んだチョコアーモンドクリームを、クロワッサン生地に巻き込んで焼き上げています。

アフタヌーンティー用に、サイズを調整して提供。

生ハム、オリーブ、チーズの盛り合わせ

甘い物にやや疲れた舌に嬉しい塩気！

セイボリーのお皿には、生ハム、オリーブ、チーズが。お好みでクロワッサンと。

ブボジュース（ウェルカムドリンク）

本国では瓶詰して販売されているブボオリジナルのジュースを日本で再現。

■飲み物は、チョコレートやケーキにぴったりなコーヒーなど、ブボのドリンクメニューが飲み放題
■追加料金で、世界三大スパークリングワインの一つ、スペイン産「カヴァ」のフリーフロー付きプランも。

…と、そんな「ブボフェスタ2022 アフタヌーンティー」は、前述の通り、7月7日から♪

予約の手順と注意事項に関しては、 ブボ・バルセロナ公式サイトのニュースページをご確認下さい。
予約ページはコチラから。（いずれも外部サイト）