5年間ずっと愛用中の「効能が2倍になる簡単切干サラダ」が腸活にもダイエットにも最強！
切り干し大根といえば、煮物にすると最高に美味しいですよね。干すことで「亜鉛」などの大切な栄養素が凝縮され、旨みもたっぷり。さまざまな健康効果がある食材で
そこで今回は、実際に5年くらい食べ続けている、切り干し大根の美味しさ＆効果を最大に高める食べ方をご紹介します。火も包丁もいらずで、愛してやまない腸活レシピです。（笑）研究報告を基に腸活ポイントもお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
切り干し大根の腸活（健康）＆ダイエット効果
今日ご紹介するレシピの腸活ポイントは、冒頭にも出てきた「亜鉛が豊富」なこと！亜鉛は、僕たち人間の体内に約2g含まれている栄養素。
少なくない！？と思われるかもしれませんが、そのたった2gが想像以上に大切なんです…！イランなど海外の研究を参考にすると、亜鉛を摂ることで以下の効果が期待できますよ。（※）
1.腸と肌が荒れるのを防止する効果
腸内環境と肌の両方を整えるために、1つの大切な栄養素があります。それが何かというと、ビタミンAです。「いや亜鉛が大切じゃないんか〜い！」というツッコミも聞こえてきますが...実は、ビタミンAを活性化するために亜鉛は必須なんですね。
例えるなら、顔が欠けたアンパンマンがビタミンAで、その欠けたのを補うのが亜鉛みたいなイメージでしょうか。顔が欠けていると、フルパワーが出せないですよね！（余談ですが、近くのパン屋さんにあるアンパンマンのパンが好きです。笑）
2.体重やウエストを減少させる効果
亜鉛を追加で摂るグループと、摂らないグループに分けて研究したところ、前者の方が体重などが有意に減少しました。亜鉛は脂肪燃焼にも必要なので、ダイエットにも大切です。
簡単にまとめると、亜鉛をしっかり摂ることで「腸内と肌が荒れるのを防ぎ」「痩せやすくなる」効果が期待できます。ここからは、そんな亜鉛がたっぷり入った、最強の腸活レシピをご紹介しますね！
＜材料＞切り干し大根とキャベツの腸活やみつきサラダ
切り干し大根…20g
千切りキャベツ…150g（1/6個くらい）
☆醤油､すりごま…各小さじ2
☆ごま油、お酢…各小さじ1（お酢はレモン汁でもOK）
☆かつお節…2つまみ
☆炒りゴマ…好きなだけ
＜作り方＞切り干し大根とキャベツの腸活やみつきサラダ
①切り干し大根を水で洗って容器に入れたら、千切りキャベツを上に乗せる。
②塩をかけてモミモミしたら、5分ほど置いて水気を絞る。
③ボウルに☆調味料を合わせ、②を入れてごちゃごちゃ和えたら完成です。
途中で出てきた水分は、もちろん捨てても良いですが、できれば味噌汁とかに入れるのがおすすめです。微量ですが、栄養素と旨みが残っているので、それらを逃さずに摂取できますよ！
常備必須のおかず！切干サラダで腸活しよう
もし保存をする場合は、冷蔵庫で5日間は可能です。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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本記事は医療アドバイスを提供しているわけではなく、情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
