突然ですが…普段、生の大根って食べていますか？筆者は、大根を抱き枕にして寝たいくらい大好きです。（さすがに辞めておけ）特に生大根は、健康や美肌のためにも積極的に食べたい食材。

　そこで今回は、どハマりを通り越して週7で作ってしまう！レベルの、大根の美味しさ＆効果を最大に高める食べ方をご紹介します。火もまな板もレンジも必要なし、一瞬で作れる手軽さです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！

生の大根が腸活（健康）とダイエットに良い理由

　実は、多くの日本人は「食べ物を消化する能力が弱い」ことが分かっています。なぜなら、消化に必要な胃酸の分泌量が少ないから…！（※1）そこで重要なのが、今日の主役である大根です。

　生の大根には、消化を助ける成分がたっぷり。具体的に期待できる効果を見てみましょう。イギリスのノーザンブリア大学での研究を参考にすると、大根には以下2点の腸活ポイントがあります。（※2）

1.腸や肌が荒れるのを防ぐ

　腸内環境が荒れる原因はいろいろありますが、その1つは上述の消化による問題です。特に、食べ物に含まれているタンパク質や脂質を消化する力が弱いと、腸内環境が荒れやすくなることが分かっています。

　一番顕著に現れるのは、便通への影響でしょう。便秘や、お腹を下す状態が続いている場合は、消化機能が弱っている可能性が高いです。また、腸から血管を介して肌にも悪影響が出てくるので、大根は適度に食べたいですよね。

2.おならの匂いや回数を減らす

　消化機能や腸の状態を知る上で、便通の他にもう1つの指標があります。それが、おならです。おならの悩みは、人類共通ですよね。生理現象とはいえ、やはり匂いや回数は気になるところ…。

　基本的には、食べ物をうまく消化できなかった時に、おならの回数や匂いがキツくなります。（他の原因は、また別の記事で取り上げますね。）簡単にまとめると、生大根を食べることで、腸や肌が荒れるのを防ぎ、おならの悩みも改善できるんです。

　それではここからは、抱き枕にしたい食べ物ランキング上位の大根を使った（どんなランキングやねん）、最強の食べ方をご紹介しますね！

＜材料＞大根のやみつきゴマ醤油サラダ

<作り方>大根のやみつきゴマ醤油サラダ

①大根を細く切るか、スライスする。（皮は少し辛みがあるので、剥いて味噌汁などに入れましょう！）


②大根をボウルに入れて、醤油、お酢、砂糖、生姜を加えごちゃごちゃ和えたら、ネギも上にお乗せします。

③ごま油を上からかけて、全体を混ぜたら完成です！お好みで黒コショウや七味もかけましょう。

　もし時間があれば、ごま油をフライパンで温めてからかけると、風味が増してさらに美味しくなります！もし沢山作って作り置きをしたい場合は、最初に大根を塩揉みしてくださいね。

5分かからず完成！腸活大根サラダで胃腸を整えよう

　特に夜はおかずが多くなりやすいので、夕食に今日の腸活レシピを添えるのがおすすめです。ぜひ、一度お試しくださいね！

　その他の、腸活や健康、ダイエットに役立つ最新情報は、「Instagram」「Voicy」でもお伝えしています！ぜひ見にきてちょうだいね。（ざきママが待ってるわよ）

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出典（※1）Katsunori Iijima「Time series analysis of gastric acid secretion over a 20-year period in normal Japanese men」（2015）

（※2）Matthew J. W. Furber「Gut Microbial Stability is Associated with Greater Endurance Performance in Athletes Undertaking Dietary Periodization」（2022）

　本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。