ベスト3に選出！話題の腸活居酒屋がおすすめ「大腸の悪玉菌が激減した」もやしの食べ方
もやしは、1年中買うことができ、さらにお安いのが嬉しいですよね。ただ、他の野菜と比べて”栄養素が少なめ”なのが唯一の難点…！（あとは、気付いたら賞味期限が切れてる事件も勃発…。汗）
そこで今回は、腸活居酒屋の簡単レシピ部門で、人気ベスト3！に入賞したもやしの食べ方をご紹介。その名も、「腸活もやチー」。腸活居酒屋とは、僕が夜な夜な寂しく開いている宅飲みのこと…。（実現に向けて試行錯誤中です。笑）研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
腸活もやチーの健康＆ダイエット効果
今日ご紹介するレシピには、もやしと相性抜群の食材を使用しています。その上で注目のポイントは、「カルシウム」が豊富なところ！カルシウムは、日本の調査で男女ともに不足している傾向があり、積極的にとりたい栄養素。（※1）
骨を弱くしないためにも必要ですが、不足するとその他の影響も…。大妻女子大学などの研究によると、カルシウムを不足なく摂ることで以下の効果が期待できますよ。（※2）
1.腸内に有害物質が増えるのを防ぐ（腸に良い）
腸内環境が悪くなる1つの原因は、腸内細菌が作り出す有害物質。では、なぜ有害物質が作られるのかと言うと…胃酸が足りていないから！胃酸が足りないと、食べ物（特にタンパク質）の消化が間に合いません。
消化できなかった食べ物が腸内細菌の悪いエサとなり、有害物質が作られてしまうのです。そして、カルシウムは「胃酸の分泌を促すスイッチ」みたいな役割があると分かっています。消化を助けるためにも大切なんですね。
2.体脂肪の分解を助けるダイエット効果
研究の参加者を2グループに分け、Aグループはカルシウムの摂取量を少なめ（1日に400mg）、Bグループは多め（1日に500〜1100mg）に設定した食事をしました。その結果、後者の方が体脂肪の分解が促進され、お腹の脂肪が減少したのです。
その他、もちろん骨を丈夫に保つためにも重要。つまり、カルシウムをしっかり補うことで「胃腸を傷つけず」「体脂肪が減り」「骨を元気にする」効果が期待できます。
今日のレシピで、腸活ダイエットと骨活を同時にしちゃいましょう！（ほねかつ？こっかつ...？笑）ここからは、もやしの最強腸活レシピをご紹介しますね。
＜材料＞やみつき腸活もやチー
・もやし…1袋
・ちくわ…2〜3本
・スライスチーズ…1枚（豆乳製など他のチーズでもOK）
・塩コショウ…パラパラかける程度
＜作り方＞やみつき腸活もやチー
①もやしを中火でさっと炒めたら、薄切りしたちくわとチーズ、塩コショウを加える。
②チーズがトロトロになったら、完成です！味を見て、再度塩こしょうをかけましょう。
あまりにも簡単ですが、もやし、ちくわ、チーズたちが最高の相性なんです。ちくわとチーズで、タンパク質を適度に補うこともできますよ！
高タンパク、低糖質！簡単おかずで腸活しよう
夕食の1品にはもちろん、まさにおつまみにもおすすめです。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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出典（※1）厚生労働省「令和元年国民健康・栄養調査報告」（2019）
青江 誠一郎「乳製品あるいはカルシウム摂取が体重および体組成に及ぼす影響」(2008)
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
