突然ですが…普段、切り干し大根は食べますか？正直、素敵な効果がありすぎて、1週間に1回は食べないと勿体ないくらいです！（苦手なら無理しないでくださいね！）

　そこで今回は、やみつき度数100%超えの、切り干し大根の効果を高める食べ方をご紹介。食感も味も最高すぎて、タッパーに詰め込みたい気持ちです！名付けて、「腸活パリサラ」。研究報告を基に効果もお伝えするので

腸活パリサラの健康＆ダイエット効果

　切り干し大根には、食物繊維などの栄養素がギュッと凝縮されています。その中でも、今回特に注目したいのは「葉酸」です！

　造血のビタミンと呼ばれていますが、実は腸内環境にとっても腸重要…！（腸がしつこい）イグビネディオン大学の研究を参考にすると、葉酸不足で以下のような影響があります。（※）

　体の細胞は、一定の間隔で入れ替える必要があります。古くなったスマホを買い替えるイメージですね！そして胃腸の細胞は、間隔が約2〜3日で、体の中で一番入れ替わりが激しい場所。

　もし入れ替わりがうまく出来なかった時、「もっとも悪影響を受ける内臓」とも言えます…。（涙）では、入れ替えのために特に大切な栄養素は何か？というと、その1つが葉酸！

　もちろん、代謝に関わるので、葉酸はお肌やダイエットにも重要です。今日の腸活レシピをそっと添えることで、体の細胞から健康になっていきましょう！

　ここからは、そんな最強のレシピをご紹介しますね。

＜材料＞パリパリ腸活切干サラダ

＜作り方＞パリパリ腸活切干サラダ

①きゅうりを千切りしたら袋に入れ、切り干し大根も水で洗って入れる。塩をかける。

②袋を揉んでから3〜5分ほど置いて、余分な水気を絞る。

③ボウルに優しく放り投げ、☆調味料を混ぜ合わせたら完成。あれば黒コショウもしましょう！

　切り干し大根は、茹でる時間によって栄養素が流出してしまいます。（主にカリウム）でも今回みたいに生で食べれば、余さずに全部摂取できちゃうんです！

5分で完成！パリサラで美味しく腸活しよう

　夕食にそっと添えて、食事のはじめに食べるのがおすすめです。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！

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出典（※）Kazeem Ajeigbe「Folic acid protects and heals gastric mucosa: role of acid output, inflammatory cytokines, angiogenic and growth factors」（2022）

　本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。