【優勝】3年前から！定番入りしてる「腸荒れを防げた」バリパリサラダがスゴい！
突然ですが…切干大根は常備されていますか？大根の栄養素が凝縮されているので、単体でも素晴らしい食材です。そして、食べ方によっては、さらに健康効果を高めることも可能！
そこで今回は、3年前から定番入りしてずっと食べてる！切干大根の最強の食べ方をご紹介。切干大根の腸活レシピは多数お届けさせてもらいましたが、その中でも激推しの一品。夕食やお弁当にもおすすめです！研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
腸活バリサラが健康とダイエットに良い理由
今回のレシピのポイントは、睡眠の質を上げる「1つのウルトラ成分」が隠されていること！正直、睡眠の質は、食事の内容よりも腸に影響を与える可能性があります。
なので、食事と一緒に睡眠も整えることが大切！具体的には、北海道大学などが行った研究を参考にすると、睡眠の質によって以下の影響が懸念されています。
1.腸内細菌の種類が減ってしまう
「腸内環境が良い」の1つの定義は、細菌の種類が多い状態だと考えられています。細菌Aが作った成分が、細菌Bのエサになったりして、みんな協力しているからです。
ですが…睡眠の質が低下すると、腸内細菌の種類が減少してしまう可能性あり。それに伴い、認知機能など脳への悪影響も示唆されています。（※1）
2.腸を動かすエネルギーが減少する
腸は、栄養素を吸収したり、解毒したり、排便したりなどエネルギーがたっぷり必要。しかし、日本人を対象にした調査で、睡眠の質が低下すると腸のエネルギー量も減少する可能性があったのです。（※2）
つまり、腸内環境を荒らさないためには、睡眠の質も重要！今日の腸活レシピなら、美味しく食べながら「睡眠」と「腸」を同時に整えられます。ぜひ、夕食やお弁当に添えちゃいましょう。
ここからは、そんな最強の腸活レシピをご紹介しますね！
＜材料＞韓国風バリパリ腸活サラダ
切り干し大根…30g
きゅうりや小ネギ…適量
☆醤油麹…大さじ2（醤油大さじ1と砂糖小さじ1でもOK）
☆お酢、コチュジャン…各小さじ1（コチュジャンは赤味噌でもOK）
☆ごま…小さじ1〜2
☆粉唐辛子か一味…適量（無くてもOK）
＜作り方＞韓国風バリパリ腸活サラダ
①切り干し大根をさっと洗ったら、袋に優しく放り投げる。
②☆調味料を全て加えて、「美味しくな〜れ」ともみもみしたら完成です。できれば一晩くらい置いて、味を馴染ませましょう！
醤油麹に豊富な有効成分「エルゴチオネイン」が、睡眠の質を高めてくれます。また、切り干し大根から食物繊維もたっぷり摂れるので、まさに最強の腸活おかずです！
常備して毎日食べたい！やみつきバリサラで腸活しよう
冷蔵4日ほど保存できるので、筆者はよく作り置きしています。今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
