こんにちは。
美味しいものが大好きなelly です。

今回は新橋へ。
私の行きつけのお店が 、日中は 烏森絶メシ食堂として営業して いる ということで、『 烏森百薬 』に足を運んでみました。

烏森百薬は、烏森神社の参道脇にある お店です。「名店のセレクトショップ」というコンセプトのもと、 全国各地の名店の味を 味わうことができます。

ランチタイムでは 、 定食やコーヒー、スイーツなどが楽しめます。なお 、15時以降は居酒屋となります。

色々な定食がある中で、「メンチカツ定食」を注文しました。

こちらは 神田の名店、キッチンビーバーのメンチカツが食べられるメニューです。キッチンビーバーは、創業 6 0 年 以上続き人気を博した神田の 洋食屋さん。諸事情により惜しまれつつ閉店してしまったのですが、 ご縁があって烏森百薬でレシピが継承され ることになったそう。キッチンビーバーのママさんがお店で仕込みを担当しており、キッチンビーバーの味を烏森百薬で食すことができます。

なんと今回、店長さんのご好意でキッチンビーバーのママさんとお話させていただきました！話していると、こちらが元気をもらえるくらいハツラツとした方でした。

今の6 0 代くらいの方々が学生時代や働き盛りの時によく食べていた、メンチカツなど 昔懐かしの昭和の味を色濃く残しており、食べてくれた人の思い出に残るようなお店を目指していた という思いを話していただきました。

キッチンビーバーを営業していた頃の常連さんが 、今でも 烏森百薬まで足を運んでくれるそうです。

メンチカツがステンレス皿に盛られているのも昭和感があります。メンチカツはひき肉と玉ねぎのみを使用したシンプルなものだそうで 、衣が サクサク で昔ながらの素朴な味でした。

デザートにはクラシックプリンを注文。
固めで濃厚なプリンです。ぱっと見小ぶりな印象でしたが、濃厚な分ボリューム感がありました 。甘さとほろ苦さのバランスがちょうどよかったです。

なお、外の席には 冬ならではのこたつの席が設置されていま す 。足元からじんわりと温まりながら飲食できる席です。お店の遊び心を感じますね。

キッチンビーバーの味を堪能できるお店は 今では 烏森百薬のみ！
これを機にぜひ 「 幻の店 」の味を堪能してみてくださいね。