こんにちは、ぐっち夫婦です！

今日は、ふわふわ豆腐と卵が身に染みる♪「ニラ玉豆腐」と、鶏ささみを入れて食べ応え抜群な「蒸し鶏とほうれん草の簡単ナムル」.を紹介します。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：ニラ玉豆腐

材料(2人分)

ニラ…1/2束
長ネギ…1/4本
絹豆腐…300g
卵…2個
鶏ガラスープの素…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
水…200ml
片栗粉…大さじ1

作り方

①ニラは3～4cm幅に切り、長ネギは斜め薄切りにする。卵はボウルなどに割り溶き、水大さじ1と片栗粉を混ぜ合わせておく。

②フライパンに鶏ガラスープの素、しょうゆ、水を入れて混ぜながら中火で熱し、温める。ひと煮立ちしたら、豆腐をスプーンで一口大にすくい入れる。

③煮立ってきたら塩（分量外）で味をととのえ、長ネギを加える。ネギがしんなりしてきたら溶き卵を回し入れ、ニラをのせ蓋をする。ニラがしんなりしたら、皿に盛る。

副菜：蒸し鶏とほうれん草の簡単ナムル

材料(2人分)

鶏ささみ…3本
ほうれん草…1/2束
長ネギ（青い部分）…1本分
塩・こしょう…各少々
酒…大さじ1

【A】
しょうゆ…大さじ1
ごま油…大さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
砂糖…ひとつまみ
すりごま…小さじ2

作り方

①鶏ささみは筋を取っておく。耐熱皿に入れ、塩・こしょう、酒をふる。長ネギの青い部分をのせてラップをし、電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、粗熱をとっておく。

②湯を沸かし塩少々（分量外）を入れ、ほうれん草を茹でる。流水にさらして絞り、根元を落として3～4cm長さに切る。

③ボウルに【A】を入れて混ぜる。粗熱がとれたささみをほぐしながら入れ、ほうれん草も加えて和える。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！＾＾

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