こんにちは、ぐっち夫婦です！

今回の献立は、「チキンソテ！ーサルサソースがけ」&「彩り野菜のかつおバター和え」！
パリッと香ばしく焼いたチキンソテーに、さっぱりサルサソースが相性抜群♪見た目もカラフル、バター味でまろやかな副菜で、バランス良しな2品献立です。

買い忘れを防ぐ買い物リストを活用して、手軽に献立を楽しんでくださいね！

主菜：チキンソテー！サルサソースがけ

材料（2人分）

鶏もも肉…2枚
トマト…1個
玉ねぎ…1/2個
にんにく…1片
リーフ野菜…適量
酒…適量
塩…適量
こしょう…適量
オリーブオイル…大さじ1

【A】
酢…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
レモン汁…小さじ1
タバスコ…お好みで

作り方

①玉ねぎはみじん切りにし、5分ほど水にさらす。トマトは小さめの角切りに、にんにくは半分に切り芽を取り除き、包丁の腹で潰す。

②鶏肉の余分な脂、筋を切り落とし、両面に塩・こしょうをふる。皮目と反対面に酒をふる。

③フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら取り出す。鶏肉を皮目を下にして入れ、木べらなどで押し付けるようにし2分ほど焼く。裏返して弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼く。

④ボウルに【A】、トマト、水気を切った玉ねぎを入れてよく混ぜる。（野菜の水分に個体差があるので、味見をして塩で味を調整してくださいね）

⑤皿の中央にチキンをのせ、リーフ野菜を添える。④のサルサソースをかける。

副菜：彩り野菜のかつおバター和え

材料（2人分）

赤パプリカ…1/4個
黄パプリカ…1/4個
玉ねぎ…1/4個
キャベツ…1/4個
かつお節…1袋（4g）
こしょう…少々

【A】
バター…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩昆布…ひとつまみ

作り方

①パプリカは細切りに、玉ねぎは薄切りに、キャベツは小さめのざく切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをし電子レンジ（600W）で2分加熱する。

②【A】を加えて和える。かつお節を加え、こしょうをふる。塩少々（分量外）で味を調え、器に盛る。

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こちらの1週間献立の献立内容は、こちらの記事を確認！

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