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ラーメンと沖縄そば好きの方へ。『いしぐふーらーめん 城間店』行列必須の鶏白湯ラーメン【沖縄県浦添市】

ホクト地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

白湯特選ラーメン 950円
白湯特選ラーメン 950円

ご訪問ありがとうございます。

1文字違うだけで全く異なるスポーツのお話。

「娘よ。今日の夜はWBCを観るが一緒に観るか?迫力がすごいぞ」

「父よ。WRCは観るがWBCは全く興味がない。人力と馬力を比較してはならない」

何かの英語訳のような会話ですがホクト実父とホクトのリアル会話はこんなものです。

#WBCは野球 #WRCは車のラリー

店舗外観
店舗外観

浦添市城間の元ダイエー跡地(現浦添ショピングセンター)近くに行列が絶えないラーメン屋さんがあります。5年ほど前からずっと気になっていましたがやっと伺う事ができました。ここ最近食べた麺の中では群を抜いた美味しさで筆者の一押し。気になるメニューを紹介させて頂きます。

鶏白湯スープとコシが強い麺が特徴!『いしぐふーらーめん 城間店』

店舗外観
店舗外観

店舗内観
店舗内観

場所は浦添市城間(ぐすくま)のサンパーク通り沿い。詳しくは後述しますが駐車場は店舗横に5台あります。店舗としての規模は小さい方ですがいしぐふー系列の実力派のお店。筆者は土曜日のお昼頃に伺いましたがなんと1時間待ち。しかし待ってでも食べる価値のある美味しさでした。

白湯特選ラーメン 950円
白湯特選ラーメン 950円

【今回注文したメニュー】
白湯特選ラーメン 950円
*2023年3月20日より値上げ予定

受付簿に名前を書いて待つので並ぶ必要はありません。順番が近づくと店員さんが案内もしくは電話をして下さいます。お会計は食後という珍しいスタイル。余談ですが店員さんが歴代トップクラスのイケメン&超親切なので感動。座席はカウンターが6席・テーブル席が2席(4人がけ×2)と小規模のため、子連れで行く際は時間に余裕を持っての来店がお勧めです。

麺はややちぢれ麺
麺はややちぢれ麺

まだ沖縄ではめずらしい、鶏白湯(トリパイタン)をスープベースに仕上げ、食材として使用している、県産若鶏からは、大量のコラーゲンが取れ、コッテリ感やマイルド感がありながら豚骨ラーメンのように、獣臭さがありません。

しお・みそ・しょうゆ・とんこつに続く第五のラーメンと言われてます。

じっくり丁寧に、手間暇かけて煮込んだ県産若鳥の旨みがギュギュギューと凝縮されたクリーミーで適度なコッテリ感のあるスープは男性はもとより女性にも、是非、食べてほしい一品です。
スープに絡みつくいしぐふー特製のもっちり・ツルツルコシのある自家製麺をお楽しみください。
*店舗公式HPより引用

トッピングの鶏
トッピングの鶏

トッピングの鶏
トッピングの鶏

鶏白湯のメニューをほとんど食べたことのない筆者ですがその美味しさに思わず「美味しい。。」と声が。あっさりとこってりの中間というのでしょうか。臭みが全くなく、しかしながらしっかり出汁が効いたスープの美味しさ。そして麺がもっちり。ちょうどいい硬さでコシは強めですがちゅるんと食べられる喉越しの良さも。いしぐふー系列なので上に乗っているトッピングはもちろん「鶏」。しっとり食感の鶏は塩としょうゆが強めの味付けの2種類。味変用のかつおもいい仕事をしていました。混雑している理由はお店の規模以上にお客様の来店があるため。厨房の広さやスタッフ数を考慮するとどうしてもお昼時の混雑は避けられません。比較的空いている時間帯は平日の15:00以降とのことです。筆者が伺った時間はちょうどピークの時間帯だったので次回は時間をずらそうと決意。2023年3月20日より値上げ予定なので久々の来店を検討している方はぜひ早めに。

スープは白濁していますがくさみはなく最後の1滴まで美味しく頂きました。
スープは白濁していますがくさみはなく最後の1滴まで美味しく頂きました。

味変用のカツオ。風味が追加されます。
味変用のカツオ。風味が追加されます。

駐車場について

駐車場
駐車場

駐車場入口にあった案内。
駐車場入口にあった案内。

店舗横に広めの駐車場が5台確保されています。交通量が多い道沿いに位置しているため出入りの際はご注意を。

2023年3月11日メニュー *2023年3月20日より値上げ予定
2023年3月11日メニュー *2023年3月20日より値上げ予定

【店舗情報】
店 名:いしぐふーらーめん 城間店
住 所:〒901-2133 沖縄県浦添市城間3丁目3−3
電 話:080-4145-1552
営業時間:(火〜土)11:30〜18:00 *完売次第終了
(第2・第4日曜日)11:00〜15:00 *完売次第終了
定休日:月・第1・4日曜日
駐車場: 5台
備考:予約不可で来店順の受付

地域情報発信ライター(浦添市・宜野湾市)

沖縄生まれ沖縄育ちのホクトです。趣味の延長でご縁を頂き、2022年にWEBライターのお仕事を始めました。登場する優秀な助手は長女(2018年)と次女(2020年)。昭和・平成・令和という家族構成のため、稀に懐かしいネタが登場することも。世代の方はぜひくすっと笑って下さい。記事を通して読者の方の「今度、ここ行こうかな」に繋がると幸いです。

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