寒さが身に染みる季節。あつあつのグラタンはいかがでしょうか？

富士山麓にある「まかいの牧場」の食材を使ったグラタンや、軽井沢の名店から受け継いだバーニャカウダなど、寒い冬にぴったりな料理を気軽に楽しめる「グリズキッチン」を紹介します。

Guri's Kitchen

田園都市線「藤が丘駅」から車で5分ほどの住宅街。2023年11月23日にオープンした「グリズキッチン」は、愛犬と一緒に食事ができるグラタンと洋食のお店です。

落ち着いた店内には、テーブル席（4名×2卓、2名×1卓）と、奥には小さなお子さん連れには嬉しい小上がりの席もありました。

犬と一緒に食事や交友を楽しめる空間を作りたいという思いから開店し、どの席もペット同伴可能。足元にはリードフックが設置されています。

メニュー

メニューに度々登場する「まかいの牧場」は、富士山麓の朝霧高原にある広大な牧場で、亡きお母様のご実家です。

まかいの牧場を多くの方に知ってほしいという思いから、牧場で搾られた濃厚なノンホモ牛乳を使ったグラタンをはじめ、豚タンスモークやブロックベーコンなど、素材を活かしたメニューを提供されています。

迷ったら看板メニューのチキンマカロニグラタンに、バーニャカウダ、サイフォン式珈琲、ミニデザートがつくランチコース（2800円・2名〜前日まで要予約）がおすすめです。

濃厚ノンホモ牛乳でつくるグラタン料理

お店の看板メニューの「チキンマカロニグラタン」は、広大なまかいの牧場で育てられた牛の新鮮で濃厚なノンホモ牛乳を使用。グラタンに使用するお肉は、藤が丘にある田原精肉店から仕入れるなど地元にもこだわっています。

とろとろでコクのあるホワイトソースは、口当たりがなめらかでまさに冬のごちそう！

軽井沢名店の味を受継ぐバーニャカウダ

グラタンと並んでおいしかったのが前菜の「バーニャカウダ」。地元藤が丘のナカムラ青果さんから仕入れたとれたて新鮮野菜に、ソースをたっぷりとつけていただきます。ソースが絶品で、あっという間に野菜がなくなり、最後はパンにつけてきれいにたいらげました。

このバーニャカウダのソースは、以前ご主人が働いていた軽井沢のレストラン「スコルピオーネ」の味を継承しているとのこと。

あまりにおいしかったので、軽井沢の「スコルピオーネ」について調べたところ、バーニャカウダをお目当てに遠方から足を運ぶお客様もいたメニューだったことがわかりました。

店名を紹介してもよいかグリズキッチンのご主人に確認したところ、「閉店してから1０年近くたつ今でもスコルピオーネのオーナーのもとには食べたいという連絡が入っているんですよ」と教えていただきました。

長年愛されてきた名店の味が食べられるなんて素晴らしいですね。そして、スコルピオーネファンの皆さまにもこの記事が届くといいな。

ディナーはコースがお得

沖縄産豚肉の赤ワイン煮込みは、ホロホロのお肉とお皿に添えられた「クスクス」をソースに絡めていただきました。

今回はディナータイムに単品でオーダーしましたが、本日のグラタン料理に、サラダとバゲット、コーヒーがついたランチセットや、ディナータイムはバーニャカウダ、グラタン、お肉が食べられるコースがお得です。

デザートには、バーニャカウダ同様「スコルピオーネ」の味を受け継いだ本場イタリア仕様のティラミスや、牧場でしか提供されていない「牧場しぼりのソフトクリーム」もありました。

おなかがいっぱいになってしまい、ティラミスはテイクアウトしましたが、次回はサイフォン式コーヒーと一緒に味わいたい。

愛犬と一緒に食事が楽しめる

お店に入ると看板犬グリちゃんがお出迎え。グリズキッチンは犬連れで食事ができますが、犬を連れていないお客様もいらっしゃるので、お店のルールをきちんと守って気持ちよく過ごしたいですね。

田園都市線藤が丘駅より徒歩15分と少し歩きますが、お店の裏に駐車場が2台分あります。

グラタンやバーニャカウダで体が温まり、看板犬グリちゃんのかわいさで幸せに満たされる「グリズキッチン」に出かけてみてはいかがでしょうか。

ディナータイムは予約をして行くと、グラスワインやドリンクが1杯サービスになります（サービス終了は未定のため確認してください）。