みなさん、こんにちは。いいとこたくさんだです。

今日は、店内に製麺所がある、麺にこだわり、こだわり抜いた究極の麺が食べられるラーメン屋さんのご紹介です。

三田市西山にある「ラーメンさくらまる」は西宮、伊丹、三田を含め、3店舗展開されています。

店内には、石井製麺所があり、製麺所内で、毎日水の分量などを見極め、美味しい麺を作られているそうです。

さくらまるラーメンの塩ラーメンは、すごく優しい味わいです。

すごく二日酔いな日に行きましたが、体も心も温まるいっぱいでした。

さくらまるラーメンの塩ラーメンのスープは、海の幸がふんだんに使われた和風の優しい味わいが特徴です。

昆布や煮干し、干し椎茸、鯖節など、自然の恵みをバランスよくブレンドしており、その透き通るようなクリアな見た目が、食べる前から味への期待を高めてくれます。

口に運ぶと、心地よいあっさりとした味わいの中にも、深いコクが感じられ、それぞれの具材の風味を一層引き立ててくれます。

さくらまるラーメンでは、メニューによって異なる麺を使用しており、現在は3種類の麺があります。

それぞれの麺は、そのラーメンの味わいを最大限に引き出すために特別に選ばれています。

塩ラーメンには、もっちりとした食感の18番全粒粉入り麺が使用されています。中力粉をベースに、香りが高く栄養価の高い全粒粉も加えられています。この麺の特徴上、麺の硬さは選べませんが、そのままでも十分に美味しいです。

つけ麺には、8番の極太平打ち麺が用意されています。

この麺は、つるつるとした食感ともちもちのコシが特徴で、存在感があります。そこもまた、一口食べたときの喜びを増す一因となっています。

このように、地元で愛されるこのお店では、麺一つ一つに対する情熱が感じられます。

つけ麺の麺は、茹で時間に１０分かかりますので、お時間がある時に食べてくださいね。

どのラーメンも美味しいので、ぜひ行ってみてくださいね。