トマトのカレーは数あれど、私が1・2を争うくらい好きなのが岐阜県のとまとのカレーです。

飛騨地域のトマト栽培

飛騨地域でのトマトの栽培は昭和20年代からはじまりました。
昭和40年代には全国に先駆け「雨よけハウス」を導入するなど、日本のトマト栽培を牽引してきた歴史ある産地です。

3000ｍ級の山々に囲まれ高冷地で昼夜の寒暖差が大きい地域で、各山系からのミネラル豊富な水を使いトマトを育て、食味・品質には自信を持っています。

飛騨地域のトマトを使ったカレーを食べてみよう！

意外にもすべてがピューレ状でサラ～ッとしています。
派手さはないけれど、一口食べればその実力に驚きます！

よく見ると、粒粒と混ざり合っているのが分かります。
トマトの他、玉ねぎ、ニンジン、サツマイモ、じゃがいも、とうふ、ひき肉などなど…色々な食材が一体となっているのです。

それぞれの食材の良さが混ざり合って、美味しさがみっちりつまった状態。
本当、見た目派手じゃないのに、一口で分かる美味しさ。さらにその美味しさがじわじわ重なっていくので幸せです。

この旨みたっぷりソースはごはんにかけてカレーとして食べるだけでなく、他の料理にも使えるので常備していると便利なのです。

甘口と辛口がありますが際立って甘いとか辛いわけではないので、よっぽど辛いものが苦手な方は甘口を選んで、その他の方は辛口でも美味しく食べられますよ！