【札幌市白石区】大盛況の『定食や』このボリュームでこの価格！お腹いっぱい大満足でごちそうさまでした。
本日３０日は新球場 『エスコンフィールドHOKKAIDO』で 開幕戦です。応援に、遊びに行きたいなぁ～と思ういろはです。
本日も記事をお読みいただきありがとうございます。
さて、冒頭からほっけの開きのアップです。おいしかったので是非ご紹介させてください。
店舗は、札幌市白石区、国道１２号沿いでにある大盛況の
定食や（白石区で2000年から営業）
国道１２号沿い角地にある店舗です。目印は通りをはさんだエネオス（ガソリンスタンド）です。
昨年夏にもダントツ人気商品のとり唐揚げ、しょうが焼きをご紹介いたしましたが、今回は、
焼魚＜ほっけ＞定食 1310円（ご飯少なめ）
（ごはん少なめにしたので通常1330円より２０円引きです）
をご紹介いたします。
ジューッジューッと脂がのった身からはアブラが焼ける音が聞こえてきます。
この身の厚さ！！！このボリューム。箸を入れると大きな身がほろっと外れ、大根おろしを添えていただくと口の中は旨さでいっぱいです。更にホックホクの大きな身をほぐし、箸が止まりません。
ほどよい塩加減で締まった大きな身は熱々で、魚の旨味を全身で味わいながら夢中になって厚くほぐれる身を口いっぱいに頬ばり幸せ～な時間でした。
お味噌汁もいい塩梅で具だくさんなのでとてもおいしくいただきました。
なんと、焼魚定食には付け合わせが一品つくという嬉しいサービスです。
スタッフの方にどの一品にしようかと相談したら、「揚げ出し豆腐が人気がありますよ。」ということなので決定。こちらも楽しみにしていたら何と、揚げ出し豆腐とナスの煮浸しつきでした。出汁の効いた汁がナスにも揚げ出し豆腐の衣にも染みて最高の一品です。
きんぴらゴボウもついているのでサービス満点です。
ここでご飯にアレンジして乗っけてみました。
ほっけのほぐし身丼
ご飯の上に大きな身をのせ、おろし大根に醤油をさっと掛けて・・・
ちょっときんぴらゴボウをのせても味変で旨味アップ。個人的に最高な食べ方でした。
もつ煮、さば味噌煮、焼魚定食に付け合わせが一品つきます。焼魚はほっけ開き、塩さば（自家製）、さば西京、紅しゃけ（1100円）のメニューとなります。素敵なメニューなのでオススメです。
その他のいろはお気に入りメニュー
エビフライ定食 1010円（ご飯少なめ）
（ごはん少なめなので通常1030円より２０円引きです）
エビフライ４本のったスペシャルな定食です。タルタルソースが付いて嬉しいサービスです。
大きくてサクッと軽く揚がったエビフライを贅沢に４本も食べしっかり堪能しました。エビフライ定食っていつぐらいぶりなのかな・・・と考えてしまうほど久しぶりでした。なかなかありそうでないメニューだと思いませんか。
定食やさんでは、メニューが定食メニューとセットメニューの２種類あります。
何か違うのかというと、
●定食メニュー
ご飯とお味噌汁が付きます。（もつ煮にはお味噌汁がつきません）
そして、サイズは２種類。レギュラーサイズとＳサイズ。Ｓサイズはレギュラーサイズのご飯は半分、おかずは７分目くらいになります。
全定食メニューの一部に２種類のサイズ設定があり、価格もそれぞれあるので小食の方には嬉しいサービスです。
●セットメニュー
２種類のおかずが楽しめ、お得な気分を味わえます。
例えば、とりからと・・・、しょうが焼と・・・
と組合わせのバリエーションがあり、どのメニューと組み合わせようかと迷うかも・・・
ということで、今回は、
セットメニューで注文
とりからとまぐろ山かけ（レギュラーサイズ）セット 1200円
大きめのとりから２個と目玉焼きとたっぷり野菜サラダです。とりからはカリッカリでジュワッと柔らかい食感です。
ご飯ととりからかご飯にまぐろの山かけを掛けるのかと食べ方は葛藤があるかもしれません。贅沢なセットですね。
まぐろの山かけもおいしかったです。からあげはダントツ人気のメニューですし間違いなくおいしいので、１度ご賞味ください。
いろはは今回も思ったのですが、定食やさんのお米はすごくおいしくて食がとにかく進みます。お米は’プレミアム直播栽培ななつぼし’、こちらは田んぼに直接種籾をまいて農家さんが丹念に育て栽培するお米だそうです。
どのメニューも甲乙付けがたいおすすめメニューです。気になる方はぜひお立ち寄りご賞味ください。きっとお気に入りのメニューが見つかると思いますよ。
【取材後記】
定食やさんは、ファンが多く時間帯によってはかなり混み合います。
お店の方も「日によって混み具合は変わるので、どの時間が空いているということは読めなくて・・・」と仰るほどですので時間に余裕をもって行かれるのがよいかもしれません。
ということで、今回もとってもおいしい定食をいただきました。最高においしかったです。ごちそうさまでした。
そして店主の方、スタッフの方、この度も取材にご協力いただきありがとうございました。前回も感じましたが、やはり定食はおいしいのはもちろんですが、チームワークのよさがお店の家庭的な雰囲気と温かみを生み出して、自然と居心地のよさを感じまたおいしい定食を食べに来たくなるお店なのだろうと思いました。
ということで、お店の素敵なスタッフの方をご紹介いたします。
明るくて元気で丁寧な接客のホール担当の方と、てきぱき真面目に作業に取組む厨房担当の方お二人がちょっと照れながら撮影に協力してくださいました。
過去記事 2022/8/28 配信
【札幌市白石区】地元で長く愛され、客足が絶えない定食屋。魚も肉も何を食べても美味いから、又来たくなる
【店舗情報】
店舗名 ／定食や
住所 ／北海道札幌市白石区本通６丁目北１－20（エネオス本通６丁目店の道を挟み西隣）札幌駅から車で約１５分。
電話番号 ／０１１-５９８-９８９８
営業時間 ／１１：００~２１：３０（L.O. ２１：００）
但し、火曜日のみ、１５：００閉店。
※土曜日、日曜日、祝日は15時〜17時は準備中です。
定休日 ／水曜日、不定休あり。 休みや時間はお店の都合で変更になることもあるので、詳細はInstagramにてご確認ください。
駐車場 ／店の裏にあり。
Instagram ／こちらです。定休日はInstagramにて毎月詳細を確認できます。
アクセス ／札幌地下鉄東西線 南郷７丁目 １番出口から徒歩約１３分。
※こちらの情報は、2023年3月現在のものです。
※最新の店舗情報は、SNS等にてご確認のほどご来店ください。
駐車場のご案内です。
