雁木がある地区に移住して10年、ライターのかどまるです。日本三大夜桜を誇る高田城址公園の観桜会開催まであと少しですね！今年も綺麗に咲いてくれますように。

さあ、上越市民がわくわくするこの季節に数量限定の可愛い和風パフェがあると聞いて稲田にあるかなざわ総本舗さんにやってきました！

上越の定番お土産、銘菓「出陣餅」はかどまるの大好物。
かなざわ総本舗さんの御菓子は市内のあちこちで販売されていますが、ここ稲田本店は喫茶ができるうえに雰囲気がすごく素敵。

しかも桜モチーフで数量限定の和風パフェとなれば、これは行くしかありません！

稲田本店といえばコレ！まるで本物のようですが、菓子でできた華々しい菓子細工の数々！

こちらの花車は1992年の新潟菓子まつりで新潟県知事賞を受賞された作品。
職人さんの細かな造形はまるで本物のようで「菓子でできているなんて…」とため息が出ます。

実はこの日は昨日までの天気が一変、雨風強い春の嵐のような悪天候だったのですがお店の方とお話している間にも朝から次から次に銘菓を求めるお客様が後を絶たず、とてもお忙しい日でした。なのに丁寧に対応していただき、本当にありがとうございます！
しっかり食べてご紹介します！

風情漂うお茶席＆甘味処「長栄庵」

目的の和パフェが食べられるのはここ、本店に入って左手にあります。

早速お邪魔します！

客席は4人席が4つ。囲炉裏を囲んだ席やお庭が見えやすい席、鎧甲冑が近くに飾ってある席など、どの席も座りたくなってしまいます。

そしてこの天井の高さ。柔らかな自然光が差し込み店内を照らします。

但馬の豊岡城城主着用とされる鎧甲冑一式。

こっちの囲炉裏の席も風情あって素敵。
スイーツや甘味好きだけじゃなくて建物の鑑賞が好きな人を連れてきたくなりますね。

では気になるメニュー拝見しましょう！

国産小豆のおしるこの他、作法に囚われないお抹茶と和菓子のセットもおすすめ

「和菓子付」と書いてあるのは店内で販売されている上生菓子付き。お菓子の種類はその時のお楽しみです。メニューにお餅系もあるのが嬉しい！
今回のお目当て、数量限定の和ぱふぇについてのご紹介も。

あんこや小豆が大好きなかどまるですが、ここは和ぱふぇ一択で！
ソンニャーレさんのジェラートも大好きなんです。
春日山方面に行くときはついつい寄ってしまいます。

口の中にも春がきた！「さくら香る春の和風パフェ」

待ってました、数量限定の和ぱふぇが到着！
早速いただきます！

バニラアイスにはたっぷり桜のソース、サイドにはかなざわ総本舗の代名詞の出陣餅！
可愛いミニサイズの三色団子はもちもちのういろう、奥には桜の形をした桜どら焼の皮がふんわりと。
和菓子好きにはたまらないラインナップ、何といっても可愛くて思わず笑顔になります！

ちなみに上から、
・バニラアイス＆桜ソース
・桜どら焼きの皮
・出陣餅
・三色ういろう団子
・ホイップクリーム
・粒あん
・カットされた桜どら焼きの皮
・黒糖ゼリー
・よもぎ味のジェラート
・きな粉入りコーンフレーク

と、和の素材がたっぷり！

桜どら焼きの皮はびっくりするくらいふわふわ軽く、塩味が後からやってきます。
そして桜色が鮮やかな桜ソースはバニラアイスと合わせると甘味とほんのり塩味でひと口、またひと口とスプーンが進みます！

そして出陣餅とミニサイズのういろう団子のもちもち食べ応え！

可愛くて甘くて美味しかったです！
お花見気分を更に盛り上げてくれますね！

その下のホイップクリームと粒あんを食べ進むとカットされた桜どら焼きの皮、そして黒糖ゼリーへ突き当たるのですが、この黒糖ゼリーが口いっぱいの甘さをスッキリとさせてくれます。
そしてスッキリして逆に少し甘いのが欲しくなってきたところへよもぎ味のジェラートが登場、ジェラートでさっぱり口当たりが軽いのに反してよもぎの風味の力強さ！
これはスプーンが止まらない、美味しい！

1つ1つが美味しいのに更に全体で美味しい「さくら香る和ぱふぇ」。
まるで足元にはよもぎ、頭上には桜。
和菓子持って「どこでお花見しながら食べようかな～」と散歩しているみたいな、そんな気分にさせてくれます。
日本三大夜桜の高田城址公園、青田川沿い、桜を探しに歩いて行こうかな！

手土産は上越銘菓？季節のかわいい和菓子もおすすめです！

喫茶の「長栄庵」の会計は販売スペースで。一緒にお菓子も欲しくなりますね！

ちなみにかどまるは「出陣餅」と「兼続出陣かぶと」の組み合わせを手土産にする確率がかなり高め。

季節の和菓子発見！
かなざわ総本舗さんでは季節や行事など様々なモチーフの上生菓子を楽しむことができます。
持ち帰りイメージはこちら。
（画像は3月中旬現在のものです）

左上は春霞、右上は菜の花。
左下は胡蝶。

左は桜だより、右は蕗の蕗の薹。
どれも繊細で可愛らしく、食べるのがもったいなくなってしまいます！

ちなみに店員さんお勧めのいちご大福もいかがですか？
週末は１０分で完売する人気商品、確実に欲しい方は稲田本店へお電話でのご予約をお勧めします！（当日は難しいと思われるので前もってお電話くださいね！）

上生菓子以外にも季節商品のラインナップがずらり。
見ているだけで楽しくなってきます！

「長栄庵」で和ぱふぇや喫茶を楽しんで、和菓子を持ち帰って桜を見て。
美味しい春が詰まったかなざわ総本舗稲田本店さんへどうぞお越しください！