「自然薯」
テレビのグルメ番組ではたまに見かける食材だが、筆者は食べたことなければ近所のスーパーで見たこともない。
天然の山芋といわれ、栽培が困難かつ収穫量が少ないため、かなり高級品だ。

いつか食べてみたい・・・と思っていたところ、自然薯とろろのついた定食を提供するお店を見つけた。

場所は中の棚商店街。
こちらのビルの4階。

エレベーターを使って昇り、右手にある「名もなき店」。

ランチ定食は、全部で9種類。
全ての定食に自然薯とろろが付いてくる。

筆者が注文したのは「栗豚おろしポン酢定食」800円。

この真ん中にあるのが、自然薯とろろ。

思ったより粘り気がない・・・？
と思ったが、自然薯とろろは食べやすいようにダシで薄くのばしてあるそう。
味が薄いようなら卓上の醤油をお好みで。

箸でよーく混ぜると粘り気が増すそうで、まずはまぜまぜ。
そして、麦飯、サラダ、メイン料理、みそ汁など、好きなものにかけて食べる。

筆者は無難に麦飯にかけて。
初めての自然薯は、ダシでのばしてあるからか食べやすく、粘り強いという印象はなかった。

最後に少しお店の資料をお借りして自然薯のすごさをご説明。

自然薯はヤマイモに比べて、ビタミンEやビタミンCがとても多く、たんぱく質や食物繊維、カリウムも豊富。
ガンや成人病の予防、美容・アンチエイジング、冷え症、肩こり、腰痛にも効果がある。

食べ続けると、寿命を延ばすこともできる健康食材なのだそう！