袋町小学校の隣にお店を構えるTaverna BARBA（タベルナ バルバ）。

"Taverna"はイタリア語で"居酒屋”、"BARBA"はイタリア語で”ヒゲ”という意味だそう。

愛想のいい店主がつくる絶品料理とともに50種類以上のワインが一緒に楽しめる本格イタリアン。

今までは夜営業のみだったが、先月2月13日（月）からランチを開始されたそう！

メニューは、こだわりのボロネーゼランチ（ミニサラダ付き）900円のみ。
数あるメニューの中でボロネーゼを一品勝負にかけるなんて、絶対自信作に違いない。

ランチメニューは一品のみだが、トッピングは複数選べる。

• 自家製唐辛子Ⅰからごとに　＋50円
• 温泉卵　＋100円
• スカモルツァチーズ（燻製チーズ）　＋200円
• 大盛　＋200円
• 特盛　＋400円
• サラダ大盛　＋200円

食後のドリンクは+250円。

筆者は店主おすすめの自家製唐辛子をトッピング注文してみた。

まずやってきたのはミニサラダ。

写真じゃ分かりづらいかもしれないが、想像していたよりも全然ミニじゃない。
ちゃんと大きいお皿にのってやってきた。

そして嬉しいのは、卓上に割り箸がセットされてあったこと。
このちょっとした心遣いが本当に有難い。

イタリアンなだけあってシルバーフォークとスプーンが用意されていたが、金属が苦手な人やお箸で食べたいという人には嬉しい気遣い。

本日の主役ボロネーゼが到着。
見た目は普通にボロネーゼ。

早速ひと口食べてみると、口の中に広がるトマトや野菜たちの甘味、挽肉の脂の甘味と旨味。
そして意外にガツンとくる辛味！
あの自家製唐辛子オイル、ちゃんと辛いやつだ！
この辛さが野菜とお肉の甘味をさらに際立たせている！
でもこの辛さがクセになる美味しさ！

たかがボロネーゼと侮ってはならない・・。
シェフの本気を感じた逸品。

シェフが作る他の料理も食べてみたい、そう思わせてくれるようなボロネーゼだった。

夜は、アヒージョや黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、鴨モモ肉のコンフィなどワインに合うようなラインナップ。

一度夜営業も訪問してみなければ。

シェフの本気が垣間見えるこだわりのボロネーゼランチ、是非一度食べてみてほしい。
そして辛い物が得意な人は、自家製唐辛子オイルは必須でトッピングしてほしい。

手前にカウンター席、奥は広めのテーブル席があったので、1人でも複数人でもおすすめ。