溶岩プレートで地鶏を焼きながらランチがいただける「溶岩焼き　山賊食堂」は、神湊「カナディアンキャンプ乗馬クラブ」に隣接する小さなグルメエリアの中にあり、昼時になると常連客で席がうまる人気店です。
地鶏の種類や手作りのタレ、そして溶岩プレートを使うといったこだわり満載なのに、とてもリーズナブルなのが人気の秘密なのでしょう。
満席になる前にランチの取材ができました。

◇「溶岩焼き　山賊食堂」店舗外観

宗像市神湊交差点すぐそばに、数店舗の飲食店とコンビニがあつまるグルメエリアがあり、その中で営業するのが「溶岩焼き　山賊食堂」です。
駐車場は広くトラックなども止まっています。

「溶岩焼き定食940円～」のスタンド看板で、リーズナブルに食事ができることがわかりました。

◇「溶岩焼き　山賊食堂」の店内

店内はどこかレトロな雰囲気があり、大衆食堂をおもわせる風情です。

イスやテーブルにいたるまで、店全体が天然木をつかった造りになっていて、とても落ち着きます。
また、店舗の前面がガラス張りのため、店内が明るくゆったりとした感じです。

オーナーとスタッフの二人で切り盛りしているお店なので、冷茶をはじめ紙エプロンなどもセルフカウンターに準備されています。

◇山賊食堂お品書き

鶏の部位によって金額に差があるようですが、今回はオーナーのおススメの「もも・ハラミ定食（全て税込み1,000円）」をオーダーすることにしました。

＊もも・ハラミ定食

まずガスコンロに溶岩プレートがのせられます。
その後、鶏肉と野菜の盛り合わせが運ばれてきて、そしてご飯とおみそ汁です。

セルフカウンターに紙エプロンがあるのに気づかずにいると「よかったら使ってください」とオーナーからやさしい一言。
この気遣いも人気店の要因になっているのでしょう。

たっぷりのもやしとキャベツがセットされたお皿にもられている、きれいな色をした鶏肉は「さつま知覧どり」とのこと。
一般の鶏に比べて飼育日数が長いため肉質や食感がよく、うま味が強いという特徴があるそうです。
こだわりの地鶏がおいしさのポイントだったのですね。

溶岩プレートが熱くなってきたところで、肉と野菜を焼き始めます。
山賊食堂で使っているプレートは鹿児島県桜島の溶岩石で、遠赤外線効果があり
・食材に均一に火が通りやすい
・焦げにくく煙が出にくい
・ジューシーに焼きあがる
などのメリットで食材をおいしくしてくれます。

また、桜島溶岩にあるたくさんの気泡が、余分な油分を吸収してヘルシーに食べられるという特徴もあるそうです。

オーナーおすすめは自家製オリジナルのタレです。

試行錯誤しながら作ったというだけあって、鶏肉によくマッチしておいしくいただけます。
お好みで使えるよう塩コショウもテーブルにおいてありました。

ご飯には押し麦が入っていて、食感がよく健康に配慮されているのを感じます。
出しのきいた少し甘みのあるみそ汁も、食をすすめてくれます。

うまく焼けた頃合いを見計らって、肉・野菜をたれでいただきます。

次はご飯にのせて食べると、タレのうまみがからまり、たまりません。

溶岩プレートの効果か、焦げることなくふっくらと焼きあがった、うま味たっぷりの地鶏を最後までおいしくいただきました。
鶏肉の量もたっぷりで、おなかも心も満たされた瞬間です。

さつま知覧どりを桜島の溶岩プレートで焼いて、手作りのタレで提供するといった、こだわりづくしの「溶岩焼き　山賊食堂」です。
リーズナブルな価格とオーナーの細やかな心づかいがプラスされ、多くのファンが訪れます。
神湊交差点すぐ「道の駅むなかた」にも近い「溶岩焼き　山賊食堂」で、ランチを楽しんでみてはいかがでしょう。