日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

スターバックス コーヒー ジャパンから新商品「瀬戸内 レモンケーキ フラペチーノ」が期間限定で発売されたため、SNS等で話題になっています。

その一方で、季節に合わせた「SEASONAL COFFE」のコーヒー豆が登場しています。

前回は「レモンケーキフラペだけじゃない！スタバ新商品「ケニア キリンヤガ」が激うま！」をご紹介しました。

今回は「スタバのコーヒー豆紹介シリーズ」第7弾として「スターバックス カティ カティ ブレンド」をご紹介します。

スターバックス　カティ カティ ブレンド

コーヒー豆：ブレンド

生産地：アフリカ

生産国：アフリカ（エチオピア　ケニア）

精製方法：水洗式

酸味：HIGH

コク：MEDIUM

相性のよいフレーバー：キャンディードフルーツ、レモン、ストロベリー

価格：250g（1,780円税込）※100gから購入可能

スターバックスジャパン公式サイトには、シトラス感とブラウンシュガーの甘味、後味にはスパイシーさを感じられる東アフリカ産ブレンドコーヒーと記載されています。

カティ カティ ブレンドのコーヒー豆

2013年に誕生した「カティカティブレンド」は、スワヒリ語で「間(between)」を意味する言葉(kati kati)から名付けられているようです。

カティカティブレンドのローストレベルは、MEDIUM ROAST（ミディアム ロースト）です。見た目は、シティロースト〜フルシティ程度の焙煎度合いです。

今回のレシピ

コーヒー豆：9g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：ハリオV60透過ドリッパー（VDR-01-T）1〜2杯用

サーバー：ハリオV60レンジサーバー360

ペーパーフィルター：ハリオ V60用ペーパーフィルター無漂白 1-2杯用 VCF-01

お湯の量：約160～180ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

スターバックス公式では、大さじ2杯(10g)、お湯の量180ml です。

ハンドドリップ開始

蒸らし（30秒程度）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、30秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで「の」の字を描きます。

ドリップコーヒーの完成

今回はハリオV60ドリッパーを使用して、3分00秒で抽出しました。

【‍‍‍スターバックス カティ カティ ブレンドの感想】

今回は、スタバ カティ カティ ブレンドをホットで飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★

コク：★★★

甘味：★★★

コーヒー豆を挽いたときは、カルダモンのようなスパイシーな香りとフローラルな香りが広がります。

味については、ブラウンシュガーのような甘味やほんのりとした苦味とコクを感じられます。

全体的にマイルドで飲みやすく、スパイシーで華やかなモカフレーバーを楽しめます。

冷めると甘酸っぱさも感じられますが、雑味もなくスッキリとしたとても美味しいブレンドコーヒーです。

ホットだけでなく、アイス、コールドブリューでも楽しめます。

カティ カティ ブレンド以外のおすすめ

カティ カティ ブレンドが好きな方は、 ケニア キリンヤガやCORE COFFEEのケニアなども試してみても良いかもしれません。

SEASONAL COFFE「ケニア キリンヤガ」

SEASONAL COFFEのキリンヤガは、ブラウンシュガーのような甘味やほどよい苦味、豊かなコクもあり、冷めると柑橘系のキレのある酸味を感じます。

CORE COFFEE「ケニア」

スタバの定番コーヒー豆である「ケニア」は、トマトのようなジューシーさとコク深い味わいです。

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

参考記事：スターバックス公式サイト「スターバックス カティ カティ ブレンド」

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