自然な柔らかさと、すっきりとした上品な甘み。こんなに癒やされるお団子が、今どき藤沢駅前で1本95円だなんて・・・信じられない。笑
※2022年掲載時以降、価格改定により1本100円になっています。

今日のお店は、藤沢市民の玄関口『藤沢駅』北口から徒歩1分のところにある老舗和菓子店『近江堂（おうみどう）』です。

創業は明治28年。「日本の伝統文化という観点を主軸に据え、受け継いだものを守りながら和菓子作りに勤しんでおります」と話すのは金井潤一郎さん、5代目店主。

そんな『近江堂』の店内は “湘南藤沢”を感じさせる和菓子がいっぱい。藤沢市民のみならず、藤沢へ来た人、そして「ふるさと納税商品」として、全国の食通にも好まれています。

今回は、その中から「藤澤ゆべし（170円）」と「お団子（各100円）」をご紹介しますね。

まずは「藤澤ゆべし」。「藤沢という地を思い出す味となるように」という思いを込めて作っているのだそう。

胡桃、白胡麻、もち米を主原料とし、蜂蜜、白味噌、醤油と合わせて練り上げられている「藤澤ゆべし」。

ひと口食べた瞬間「これはかなりの量の胡桃が入っていそう」と感じたので、カットしてみました。

思った通り、隙間なく胡桃と白胡麻が入っています・・・！

モチモチとした食感は餅米ならではの特徴。香ばしい甘さの中に、白味噌のコクと塩味が顔を出します。餡が苦手な方にも、ぜひ試していただきたい和菓子です。

続いては、昔ながらの製法で作られている『近江堂』の「お団子」。毎朝製造し、その日のうちに売り切ります。

朝つき立ての柔らかい上新粉は、時間と温度の経過とともに固くなってしまうのだとか。

でも、それは上新粉ならではの自然な現象で「上新粉の本来の美味しさが引き出されている、一番美味しいお団子といえます」と金井さん。

「あん団子」の心地よい甘さ。そして「みたらし団子」の香ばしい風味。ぜいたくにも行き来しながらいただきました♪

子どもから年配の方まで、幅広い世代に愛される『近江堂』。

誰かへの幸せのお裾分けを見つけに、足を運んでみませんか？

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