お弁当パパが作る《今日のお弁当》～キムチ鍋弁当～詰め方＆作り方
こんにちは。
今日のお弁当はキムチ鍋です。
スープジャーなら今日みたいな肌寒い日もあったかい鍋をお弁当で楽しめます。
しかも今は「鍋の素」という便利はアイテムもあるので10分程度で作れてしまいます。
便利ですね。
今日は我が家の定番「プチっと鍋」のキムチ鍋の素を使ってチャチャっと作りました。
お弁当おかず
キムチ鍋
豆ごはん
出汁漬けピーマン
かぼちゃサラダ
ベビーホタテの唐揚げ
赤ウインナー
お弁当おかずの作り方
お弁当おかず～キムチ鍋
《材料》
- プチッと鍋キムチ 3個
- 水 600ml
- 豚コマ 160g
- 白菜 100g
- ニラ 30g
- 豆もやし 50g
- しいたけ 2本
プチッと鍋の指定では水150mlにつきポーション1つですが、朝のゴタゴタの最中に多少煮詰まることも想定してポーションはいつも少な目で作っています。
今回は600mlで3つのポーションを使いましたが、具材からのダシもあって、味が薄いということはありません。
《作り方》
野菜を切る
豚肉をゆでてアクを取る
プチッと鍋投入
野菜投入
完成
工程の中で一番時間がかかるのは野菜をきることです。あとは湯さえ沸かせばものの数分でできます。スープジャーがあれば、忙しい朝でも楽に時短できて便利です。
お弁当おかず～豆ごはん
生のうすいエンドウ豆を4分程度塩ゆでし、ご飯に混ぜました。ご飯への味付けは、塩を最後に少しだけかけています。
お弁当おかず～ベビーホタテの唐揚げ
《材料》
- ベビーホタテ 63g（6個）
- （下味）しょうがチューブ 少々
- （下味）にんにくチューブ 少々
- （下味）めんつゆ 少々
- 片栗粉
《作り方》
ベビーホタテに下味をつけて片栗粉をまぶし、揚げる。
お弁当おかず～出汁漬けピーマン
作り方はこちらのページを参照してください。
⇒《ピーマンだけレシピ》簡単！ピーマンの白だし漬け
お弁当おかず～かぼちゃサラダ
《材料》
- かぼちゃ 約100g
- 玉ねぎ ほんの少々
- ハーフベーコン 1枚
- （調味料）マヨネーズ 小さじ1/2
- （調味料）塩こしょう 少々
- （調味料）砂糖 少々
《作り方》
- 材料を切る
- かぼちゃは塩ゆでにする
- 玉ねぎは甘酢に漬けて辛味を抜く
- 調味料で和えて完成
お弁当おかず～赤ウインナー
横に切り込みを入れて焼くだけです。
お弁当動画～作り方＆詰め方
それではまた！
