お弁当パパが作る「豚生姜焼き弁当」～詰め方＆作り方
こんにちは。
今日は、豚生姜焼きのお弁当です。
スライス肉を使うので詰め方も少し変えてます。
お弁当おかず
豚の生姜焼き
ゆで卵
人参ナムル
サラダ豆のスイチリ和え
ブロッコリーのガーリックオイル和え
生姜焼きはしょうがチューブではなく新しょうがを使います。やはりチューブと違ってさわやかさは格別です。
お弁当おかず～豚しょうが焼き
豚しょうが焼き材料
- 豚生姜焼き用肉 2枚
（下味）塩こしょう
（下味）すりおろし生姜
（下味）酒 - 片栗粉
- （調味料）酒大さじ1/2
- （調味料）麺つゆ大さじ1
- （調味料）砂糖小さじ1/2
- （調味料）すりおろし新しょうが小さじ1.5
豚しょうが焼き作り方
赤みと脂身のところに包丁を入れ、筋を切ります。火を通した時に縮みにくくするためです。
肉に下味をつけます。すりおろししょうがはタレに入れますが、今回は下味でも使いました。
豚肉に片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
肉に火が通るまでの間に調味料をすべて合わせておきます。
肉に火が通ったら合わせ調味料を入れて全体に煮絡め、完成です。
お弁当おかず～サラダ豆のスイチリ和え
《材料》
- サラダ豆
- スイートチリソース
- ピーナツ粉
《作り方》
全てを和える
スイートチリソースが多いと甘めになりますが、生姜焼きの箸休めにはちょうど良いです。
お弁当おかず～ブロッコリーのガーリックオイル和え
《材料》
- ブロッコリー
- （調味料）塩こしょう
- （調味料）オリーブ油
- （調味料）あらびきガーリック
- （調味料）一味唐辛子
《作り方》
- ブロッコリーを1分30秒ほど塩ゆでにする
（塩ゆで）水500mlに対して塩小さじ1/2の割合 - オリーブ油と調味料を和えて完成
その他のおかず
以下のおかずは過去記事にまとめていますのでよろしければご参照ください。
お弁当の詰め方動画
今日は以下のパターンで詰めました。
スライス肉を横に広く詰めるとボリューム感が出て食べる側もテンションが上がるみたいです。
タレが多すぎるとご飯に浸食してしまってこれからの時期は食中毒も心配なので、タレが多くなり過ぎないように注意して詰めました。
それでは！
