こんにちは。地域情報Webライターのクリア水です。

夏にぴったりのあっさりした蒸し料理の専門店があると聞いて行ってきました。その名も「蒸屋　じょうきげん」です。

↑この赤いのれんが目印です。

場所は福岡市中央区平尾、西鉄平尾駅から徒歩3分のところです。

中に入ると、せいろ蒸し専門店だけあって、蒸し器がたくさん湯気が出ています。

では早速いただきます！

◆お通し

お通しはこの「きのこの茶碗蒸し」。なんて具沢山！お通しからおいしさ全開です。

◆お刺身の盛り合わせ　2名分2,728円

まず見た目がオシャレで心が躍ります。黒い石のお皿の上に直接置いてある輝く刺身たち。高級感が溢れますよね。そして刺身は、新鮮で本当にプリプリしてとっても美味しいです。長崎の五島と玄海の鮮魚を中心に仕入れているそうですよ。

◆博多野菜巻き　おまかせ五種盛り1,530円

いよいよ蒸し料理です。厳選した野菜を極薄の豚肉で巻き、一気にせいろで蒸し上げたものです。野菜巻きの種類は、今回はレタス、トマト、山芋、オクラ、マッシュルーム、とうもろこしでした。そのときの四季を感じる食材を選んでくれるそうですよ。

タレは白ポン酢とゴマだれの2種類です。薬味は大根おろし、ゆずごしょう、辛味噌、ネギです。

蒸し料理なのでさっぱりしていくらでも食べれます。夏にぴったりですよね。ヘルシーで体にも優しいですね。そしてなんと言っても美味しい！まさに絶品です。素材の味を生かした料理を職人の腕で作り上げているので、素材にはとことんこだわっています。

◆五島アジのすり身揚げ978円

濃厚で美味しい！大根おろしでさっぱり風味になり、ちょうど合いますね〜。

◆とうもろこしの唐揚げ978円

とうもろこしは、味がしっかりついていておつまみにもぴったりです。「とりこ」になりそうなおいしさです。

◆その他のメニュー

「蒸屋　じょうきげん」のお魚は玄海と長崎県の五島のお魚を多く使っていますが、今「五島」は大変注目されていて「アツい」場所なんです！

前回のNHK朝ドラ「舞い上がれ」でも取り上げられ、今放映中のフジテレビドラマ「ばらかもん」も五島が舞台です。主人公の杉野遥亮さんが、五島に移住するドラマです。

そんな「いま、アツい」五島のお魚をふんだんに使ったお料理をいただきながら、海の綺麗な五島列島に想いを馳せてみてくださいね。

「蒸屋　じょうきげん」は福岡初の蒸し料理専門店なんですって。料理の持つ本来の味を最大限に引き出すため、「せいろ蒸し」という手法でお料理を作っています。美味しいし、ヘルシー、胃にも優しい上品なお味のお料理をいただくことができますよ。

ぜひ、「蒸屋　じょうきげん」のヘルシー蒸し料理を一体験してみてくださいね。

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