相模原には美味しい食べものがいっぱいあって、魅力もりだくさんなことをもっと伝えたい…！　地域情報ライターの、みわんこです。相模原市では、新たな名産品を作ろうという試みが始まっており、いよいよそれが具体的なお話になってきたようですよ～！

老鶏の廃棄問題に取り組む

SDGsに取り組むお店として、テレビでも放映されたサウザンロード相模台商店街にある居酒屋さんの旬鮮酒場NOBU（ノブ）。

今回、卵を産み終えた親鳥が廃棄されてしまっている問題に注目。廃棄されることなく、いかに美味しく食べられるかを店主のノブさんが考えて、とうとう新しい商品を開発しました！

こちらが完成した、レトルト食品の鶏すじ煮込み。

続きまして、こちらがパウチ乾燥食品の相模チキンジャーキー。ここまでの仕上がりになるまで、試行錯誤を重ねて作られた渾身のジャーキーです。

試食をさせて頂きましたが、噛み応えがたまりません。お酒もきっと進むことでしょう。子ども達も「おいしい」と喜んでいたので、子どものおやつにもいいかも！

相模女子大の現役学生が考案

チキンジャーキーと、鶏すじ煮込みの2商品のパッケージデザインを担当したのは、相模女子大学の総勢14名の皆さん！

メディア情報学科 准教授 塚本千晶先生率いる、メディア情報学科 の学生さん達です。

コロナ禍の為、対面授業が出来なくなってしまうこともあったそう。パソコン教室が使用出来ず、なかなか思うようにデザイン制作が進まないことも…。

大変な中で作成した皆さんの作品を、今後は選考して商品化していきます。

どのパッケージになるのか、楽しみですね！

今後は、インターネットでクラウドファンディングを開始予定とのこと。そして年末には、販売開始できることを目指しているそう。ふるさと納税返礼品にもなる予定です。

●旬鮮酒場NOBU●

〒252-0314　神奈川県相模原市南区南台５丁目１５−１１

042-705-7143

17時～23時半

日曜　定休日