本日は創成イースト地区に7/5オープンした「チカセル」さんのご紹介です！
昼は北海道産のチーズショップ、夜はフランス居酒屋という形態で営業されると伺って開店が待ち遠しかったお店なのです。
早速行ってみましょう！！

二条市場に近い南２条東２丁目 。
大都ビル地下1階 創成川イースト地下街の一角にお店はあります。

チーズとコの字　チカセル
コの字の「コ」のことにつきましては後ほど説明しますね！

北海道チーズショップの営業時間は 11:30〜17:00。
（定休日：日曜日 、その他 月一回程度不定休あり）
この時間お店に立つのは北海道のチーズを知り尽くしているといっても過言では無いカジュアルフレンチレストランcantine SEL（カンティーヌ・セル）の黒滝オーナーシェフ！
チカセルさんはカンティーヌ・セルさんの２号店になります。

フランス居酒屋として営業は16:00〜23:30。
（こちらの定休日もチーズショップと同じ）
こちらの時間は若手ながらも経験値とセンスが光る成田シェフがメインで担当。
オープニング時、チームワークもバッチリなお二人の現場はとても楽しい雰囲気でした。

階段を降りると開店御祝の花の香りがフロアいっぱいに溢れていました。
有名チーズ工房さんからのお花も目に止まり、揃っているチーズにも期待が持てるというもの！

店内は力を抜いてホッとできる色調です。
テーブル席と、立ち飲みスタンドと、カウンター。
場面に応じて使い分けできますね。

北海道のおいしいチーズは50ｇからカットしていただけます。
アソートセットでの販売もすぐに開始されるそうです。すっごく楽しみ！
こんなに品数豊富でカット販売してくれるチーズショップが近くにできて筆者は大喜びなのです。

北海道のチーズに合うクラッカーNOKKE（ノッケ）もこちらで購入できます。
NOKKEとは（筆者過去記事）
【札幌市】坂ビスケットさんがつくった北海道のチーズにあうクラッカー「NOKKE」を実食！

ワインのストックも豊富。お手頃なものからしっかり味わえるものまで揃っていました。
ワイングラスをレンタルすれば（1脚 税込1,100円）ワインの持ち込みも可能です。
お気に入りのワインと北海道のチーズをペアリングするのも素敵ですね！

１時間￥1,500 フリーフローワインスタンド
立ち飲みスタンドにあるワインをセルフで飲むことができるプラン。
※ノーチャージ・ラストオーダーなし
（延長１時間￥1,000円、２時間以降は￥500円）
これいってみましょー！！
今回はどんなお通しが出るか知りたかったのでカウンターに着席しての利用です。
立ち飲みの場合ノーチャージですが着席するとチャージがかかります。

いちいちカワイイ仕掛けのお手拭きが用意されていました。
水差しで水をかけるとモコモコ膨らむんですよー。

こちらが立ち飲みスタンドのワインクーラー。
目を凝らすとアヒルが隠れていますよ。（笑）

お手頃ワインですがよく冷えていて美味しい。

キニナルメニュー
フランス居酒屋っぽさがあるシンプルな料理が多いですね。
メニューによってはハーフサイズでの注文もOK！

「お通しです」と言われ目の前にこのマシンが置かれました。
えぇっ。こ、これは、なんですか？どうやって使いますの？？

中にはチーズが！
ハンドルをぐるぐる回してチーズをおろすグレーターでしたか。
プロ仕様なので馴染みがありませんでした。

ぐるぐると軽くハンドルを回すだけで簡単にチーズがおろせました。
これ家に１台欲しくなります！
今夜のチーズは幕別町 チーズ工房NEEDSさんの槲（かしわ）。

そして、前菜の盛り合わせ！
ハーフでお願いしてこの量です、彩りといい最高ですね。

先程おろしたチーズをトッピングするもよし！

ついついワインも飲まさります。

レバームースも赤ワインとペアリングバッチリ！

せっかくチーズがいっぱいあるお店に来たのですからチーズを使ったメニューもいただきましょう！ということでチーズ春巻き！！　いい色に揚がってます。

箸を入れるとザクッと音をたて中からはチーズがとろーり。

追いチーズをして熱々を頬張ると口の中いっぱいにチーズの香りが広がりました。
ワインが進み過ぎて長居してしまいましたが楽しく美味しい時間を堪能しました。
一人飲みでも楽しめる良いお店が近所に増えて嬉しい限り。
ごちそうさまでした～。

そうそう！コの字の「コ」
カウンターのかたちが「コ」なんです。
カウンター下にはカバンなどを引っ掛けるフックも用意されていましたよ。
高さも丁度良く居心地が良かったです。
近々はじまるチーズアソート販売も楽しみなところ！

創成イースト地区に7/5オープンしたチーズショップ＆フランス居酒屋「チカセル」さんのご紹介でした。
ご興味もたれましたら階段を下ってチカへGO！！